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얌무

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

구독자님들 다들 설연휴 잘 보내고 계신가요!!

오늘의 메뉴는 간장떡볶이/궁중떡볶이 입니다

이 메뉴는 사연이 깊은 메뉴인데요...( 밑에 + 사적인 이야기 참고 )

고기가 필요한 궁중떡볶이 / 간장떡볶이를

고기 대신 어묵으로 대체해서 만들어 봤습니다

고기 없어도 맛있습니다 하하하하 :D

맵지않아 아기들 간식으로도 엄청 좋겠네요!

그리고 오늘 영상이 전체적으로 노란끼가 있어요..

제가 카메라를 잘못만졌나봐요..

찍으면서 화면으로 볼때는 몰랐는데

컴퓨터로 옮기니까 아주 노랑노랑하네요..하핳 양해부탁드려요!

1인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 요리용 떡 보관법요리용 떡 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다.
우선 양파를 굵게 썰어줍니다.
대파도 대팟대팟 썰어주세요>
당근도 썰어주세요.

당근은 한면을 잘라주면 안정감 있게 썰 수 있어요.

채를 썰어줍니다.
어묵도 손질 해 주세요.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 야채를 볶아주세요

중불

물과 양념, 떡과 어묵을 모두 넣어주세요.

양념장 : 간장3T, 굴소스2T, 설탕2T, 다진마늘1T, 물300ml

양념이 90% 완성됐을 때 참기름을 둘러줘요!
휘리릭 한번 볶으면 완성!
*예상질문1* : 당근이 싫은데 안넣어도 돼요?

*미리답변* : 넵 당근 생략하셔도 됩니다

대신 양파,대파는 넣어주세요!

*예상질문2* : 쌀떡?밀떡?

*미리답변* : 둘다 상관 없어요!

저는 쌀떡을 썼는데 쌀떡을 쓰실분들은

저보다 더 가는 일반떡볶이 굵기를 사용하면 좋아요!

(쌀떡은 속까지 간이 안베어서 얇은떡이 더 좋아요)

# 영상에 대파 넣는게 생략됐는데 대파는 모든 재료를 넣은뒤

조금 졸아들면 그때 넣어주세요 (참기름 넣기 전)

# 얼마전 제 영상보고 따라하려고 칼질하다가 다치셨다는

댓글을 봤는데 너무너무 죄송했어요..

여러분 칼질할때 절대!!! 속도욕심 내지마시고

항상 조심조심하는 마음으로 하세용 ㅠㅠ

도저히 칼질이 서툴러서 무섭다 하면 채칼을 사용하시는것도 좋아요!

그리고 칼이 무뎌지면 다칠확률이 확!!!! 올라가요

꼭 잘 갈아서 사용하세요

저는 다이소를 사랑하지만 다이소칼은 진짜 그어떤 제품도

쓸만한게 없어요 처음부터 너무 무뎌요ㅠㅠ 절대 비추합니다...

자취 시작하시는 분들이라면 다른건 몰라도 칼은 적어도 만원은

넘는걸 사용하셔야 쓸만해요!

네이버에 식칼 검색하면 많은 제품들이 나와요!

디자인 가격 후기 잘 살펴보시고 구매하셔서 쓰시는걸 권장해요~

★ 모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로

★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)
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태그Tag
#궁중떡볶이#고기없이#간장떡볶이#떡볶이#단짠
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