궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법
오늘 소개할 요리는 아이들도 먹기 좋고 어른들도 좋아하는 궁중 떡볶이 만드는 법을 소개해 볼께요^^
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소고기양념
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- 떡볶이떡양념
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- 필요양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/15궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법
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STEP 2/15재료:떡볶이떡 30개,소고기불고기감 300g,양파1개,당근1/2개,피망1개,물1/2컵,식용유조금,표고버섯3개,대파1/2대
소고기양념: 간장2스푼,설탕1스푼,청주1스푼,다진마늘1/2스푼,참기름1스푼,후추,통깨 조금
떡볶이떡 양념 : 간장1스푼,참기름1스푼
필요한 양념 : 간장1스푼,굴소스1스푼,설탕1스푼,물엿1스푼,참기름1스푼
[계량은 밥숟가락과 종이컵기준]
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STEP 3/15제일 먼저 불고기용 소고기 300g을 준비한뒤 키친타올을 이용해서 핏기를 제거해주세요
귀찮더라도 요렇게 제거해 주셔야 누린내를 제거할수 있어요^^
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STEP 4/15소고기에 간장2스푼,설탕1스푼,청주1스푼,다진마늘1/2스푼,참기름1스푼,후추,통깨 조금
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STEP 5/15고기와 양념을 주물주물 해두고선 냉장고에 10분정도 두어 숙성해줍니다.
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STEP 6/15고기를 숙성하는 동안 피망1개,당근1/2개,양파1개를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요
저는 집에 표고버섯이 없어서 패스했으나 집에 있으면 준비해주세요^^
표고버섯이 들어가면 더욱더 맛있답니다.
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STEP 7/15냄비에 물을 넣고 끓이다가 끓어오르면 식용유1스푼을 넣고 떡을 넣어 1분가량 데쳐서 준비합니다.
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STEP 8/15데친 떡볶이 떡을 체에 걸러 물기를 빼준뒤
간장1스푼,참기름 1스푼을 넣고 조물조물 해주세요.
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STEP 9/15이제 냄비에 식용유를 조금 넣고 양파를 넣어 볶아주세요.
양파가 투명해지면 양념해두었던 고기를 넣어서 볶아줍니다.
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STEP 10/15어느정도 소고기의 핏기가 사라지면 당근과 물1/2컵을 넣어 끓여주세요.
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STEP 11/15소고기가 다 익었다면 양념해두었던 떡을 넣고~
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STEP 12/15굴소스1스푼,간장1스푼,설탕1스푼,물엿1스푼을 넣어주세요.
여기서 간을 본뒤 싱겁다 싶으면 간장을 조금 추가해도 좋아요.
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STEP 13/15이제 피망과 대파를 넣어줍니다.
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STEP 14/15피망을 넣고 볶아 주다가 불을 끄기전 참기름 1스푼을 넣고 통깨를 뿌려주면~!
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STEP 15/15궁중 떡볶이 완성입니다^^
4.96
리뷰별점
포토 후기(9)
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Hyejung2리뷰별점소고기대신 떡갈비 다져넣으니까 편하고 맛도 있어요^^ 감사합니다~2024.02.16 18:42 -
꿀꿀베베리뷰별점조리과정이 복잡한만큼 맛있을거라 믿고 해보았는데~ 역시! 아이들이 두그릇세그릇 먹었어요. 덕분이예요 고맙습니다2024.02.02 22:18 -
sasharang리뷰별점대존맛…! 저 원래 궁중떡볶이 안좋아해서 만들어볼 생각도 안했는데 아기 주려고 만들었다가 제가 더 먹었네요. 송화버섯쓰고 우삼겹썼어요. 버섯 우린 물 요리할때 넣었어요.2023.08.21 12:51 -
미진 장금이리뷰별점집에 있는 재료로 레시피는 비슷하게 따라했어요. 보기좋고 맛있게 잘 되었어요. 감사합니다!2023.03.13 14:53
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