궁중떡볶이.
빨간 매운 떡볶이를 먹기 힘들어 하는 아이들에게 만들어주기 좋은 떡볶이예요.
밥반찬으로도 내놓아도 손색없을 만큼 재료들에 양념이 쏘옥쏘옥 베어들어 너무 맛나답니다. 떡과 고기, 채소까지 고루 고루 먹을 수 있어요!
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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불린것
- 양념
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or 올리고당
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다진것
노하우
조리순서
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STEP 1/31. 양파는 약간 도톰하게 채썰기하고, 당근은 얇팍하게 직사각형썰기, 파프리카도 채썰어주고, 실파도 다른 재료들과 비슷하게 길이 맞춰 썰어주세요.
2. 분량의 양념장 재료를 모두 섞어주세요.
떡볶이 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑말랑하게 미리 준비하세요!
3. 불린표고버섯은 채썰어주세요. 섞어둔 양념장 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 준비하세요.
4. 다진 돼지고기는 기름기 없고 부드러운 안심살을 사용했구요. 고기는 종이타월에 올려 핏물을 빼고 버섯과 같이 양념장 1큰술을 뿌려 조물조물 무쳐 준비하세요.
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STEP 2/35. 달궈진 팬에 기름을 두르고 간해둔 돼지고기를 먼저 넣어 달달 볶아주세요.
6. 고기가 반쯤 익으면 표고버섯도 함께 넣고 볶아주세요.
7. 파프리카와 실파를 제외한 양파, 당근을 먼저 넣고 슬쩍 볶아주다가 떡볶이떡과 남은 양념장을 붓고 물을 바특하게 부어 끓여주세요.
8. 떡에 양념장이 어느정도 베어들었으면 파프리카와 실파를 넣고 녹말물을 풀어넣어 약간 걸죽하게 농도를 맞춰 뒤적뒤적 섞어주세요.
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STEP 3/39. 완성 접시에 담고 마지막에 검정깨(흑임자)를 뿌려 냈습니다.
- - 많은 분들이 궁중떡볶이에 쇠고기를 사용하시지만
기름기없고 부드러운 돼지고기 안심을 이용해 보셔도 좋아요.
- 파프리카대신 풋고추를 깨끗하게 씨만 털어내고 채썰어 넣고 만드셔도
조금은 매콤한 향에 어른들 입맛도 잡을 수 있답니다.
4.88
리뷰별점
포토 후기(9)
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13sun리뷰별점너무 맛있고요 만들기 어렵지 않네요 누구나 쉽게 만드는 요리랍니다2023.07.05 15:05 -
봄여름가을겨울리뷰별점맛있게 잘먹었습니다^^2023.04.30 13:44 -
배고픔!리뷰별점매우 맛있습니다.2023.01.19 19:17 -
바비디부리뷰별점너무 맛있어요! 애들이 좋아하네요~!2022.10.16 12:11
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