Name: [식약처] 닭봉 로제스튜
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 3개; 마늘 5쪽; 감자 1개; 빨강파프리카 1/3개; 노랑파프리카 1/3개; 당근 1/2개; 브로콜리 1/2개; 닭봉 20개; 홀토마토캔 822g; 생크림 1컵; 파르메산치즈가루 1컵; 월계수잎 1장; 소금 0.5Ts; 후춧가루 0.3Ts; 올리브유 5Ts; 화이트와인 1/3컵; 강황 1Ts; 코리앤더가루 0.5Ts; 커민 1Ts; 크러쉬드 레드페퍼 1Ts; 바질가루 0.5Ts; 오레가노가루 1Ts; 버터 2Ts

[식약처] 닭봉 로제스튜

건강하고 맛있는 캠핑레시피를 소개합니다.

2인분

60분 이내

중급

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양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
당근 손질법
당근 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
닭봉 조리법
생크림 조리법
월계수잎 손질법
소금 조리법
올리브유 조리법
화이트와인 조리법
화이트와인 보관법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

양파와 마늘은 다지고, 감자, 파프리카, 당근은 한입 크기로 썰고, 브로콜리는 송이만 떼어낸다.
STEP 2/6

닭봉은 밑간해 15분간 재운다.
STEP 3/6

중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두르고, 다진 양파와 마늘을 넣어 양파가 갈색이 될 때까지 볶고, 화이트와인을 넣어 자작해질 때까지 볶고, 월계수잎과 홀토마토를 넣어 으깬 뒤 5분간 끓인다.
STEP 4/6

강황, 코리앤더가루, 커민, 레드크러쉬드 페퍼, 바질가루, 오레가노 가루를 넣어 섞고, 한 김 식힌 뒤 믹서에 곱게 갈아 토마토소스를 만든다.
STEP 5/6

밑간한 닭봉은 중간 불로 달군 팬에 버터를 둘러 앞뒤로 노릇하게 익혀 꺼낸다.
STEP 6/6

같은 팬에 손질한 채소를 넣어 볶다가 구운 닭봉, 토마토소스를 넣어 10분간 끓이고, 생크림과 파르메산 치즈가루를 넣어 자작해질 때까지 졸여 마무리한다.