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바지락 칼국수
오랫만에 집을 방문한 타주에 사는 딸의 애정 메뉴 중 하나인 “바지락 칼국수”입니다.냉동 아닌 생물 바지락을 찾아 삼만리 중 드디어 아시안마켓 생선코너 얼음위에 깔려있는 바지락들 발견!바지락이 살아 있진 않았지만 살 통통하니 냄새 맡아봐도 싱싱하니 괜찮아 기쁜 맘으로 픽.

딸이 엄지손 번쩍 들어주니 세상을 다 가진 듯 행복한 시간입니다.

3인분 60분 이내 아무나

미국에 살면서 학교에서 학생들에게 한국을 가르치고 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료
칼국수 국물 만들기
노하우
  • 바지락 손질법
  • 칼국수 조리법
  • 소금 조리법
  • 애호박 손질법
  • 애호박 조리법
  • 애호박 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 청양고추 보관법
  • 멸치육수 조리법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 건표고버섯 손질법
  • 배추 손질법
  • 배추 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 액젓 조리법
  • 간장 조리법
조리순서
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바지락칼국수 맛보장 레시피