Name: 간장 돼지갈비찜 만드는법 뭉근한 돼지갈비 양념 소스 만들기
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지갈비 1.2kg; 사과 1개; 다진마늘 1큰술; 양파 1/2개; 감자 1개; 당근 1/6개; 새송이버섯 적당량; 표고버섯 1개; 밀떡 6~7개; 대파 1/2개; 진간장 50ml; 국간장 30ml; 설탕 100g; 맛술 50ml; 다시다 1큰술; 후추 1큰술; 월계수잎 4~5장; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1티스푼; 통후추 15알; 맛술 20ml

간장 돼지갈비찜 만드는법 뭉근한 돼지갈비 양념 소스 만들기

돼지갈비가 소갈비처럼 부드러워지는 비법 ~

친정 식구들 모두가 인정한 간장돼지갈비찜 만드는법이랍니다

4인분

120분 이내

아무나

빵빵이

[더보기] https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

재료

간장돼지갈비찜 만들기 재료

돼지갈비 잡내제거

노하우

돼지고기갈비 조리법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
국간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
월계수잎 손질법
다진생강 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

돼지갈비는 찬물에 담궈 핏물을 제거하고 사용합니다
30분 ~1시간정도 빼주세요
STEP 2/9

위에 적어놓은 돼지고기 잡내제거 재료를 넣고 불순물을 제거후에 사용해주세요
STEP 3/9

물이 끓기시작하면 불을 끄고 흐르는물에 고기를 깨끗하게 세척해줍니다
STEP 4/9

사과, 다진마늘, 양파, 설탕, 국간장, 진간장, 맛술, 다시다, 후추를 넣고 믹서기로 갈아주세요
건더기가 없게끔 갈아주시면 되요
(제 믹서기 기준 30초)
STEP 5/9

만들어놓은 돼지갈비 간장소스를 부어준 후 전기밥솥을 이용해 부드럽게 익혀주세요
만능찜 모드 30분
압력밥솥도 좋아요
STEP 6/9

돼지갈비가 전기밥솥에서 익어가는동안
갖은 야채를 준비해줍니다
먹기좋은 크기로 잘라 준비해주세요
STEP 7/9

30분이 지난 돼지갈비는 전기밥솥에서 일반 냄비로 옮겨주었어요
그리고 감자를 넣고 10분 익혀줍니다
STEP 8/9

10분후 모든 버섯, 당근, 떡을 넣고 5분간 끓여줍니다
STEP 9/9

마지막으로 대파를 넣어주세요
대파를 넣고 2분가량만 끓여주면 끝