Name: 아이들을 위한 아침 밥상(홍합된장국, 가자미조림, 감자채볶음)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 1개; 양파 1/2개; 새송이버섯 1/2개; 청양초 1개; 당근 약간; 홍합 100g; 대파 1/2대; 마늘 1숟가락; 가자미 1마리; 대파 1/2대; 무 1/5개; 청양초 1개; 간장 2숟가락; 올리고당 2숟가락; 고춧가루 1숟가락; 맛술 2숟가락; 마늘 1숟가락; 육수 2컵; 통깨 약간; 감자 1개; 양파 1/2개; 새송이버섯 1/2개; 당근; 소금 약간; 식용유 적당량; 통깨 약간; 후추 약간

아이들을 위한 아침 밥상(홍합된장국, 가자미조림, 감자채볶음)

3인분

60분 이내

아무나

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

홍합된장국

감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
1/2개 구매
청양초
1개 구매
당근
약간 구매
홍합
100g 구매
대파
1/2대 구매
마늘
1숟가락 구매

가지미조림

가자미
1마리 구매
대파
1/2대 구매
무
1/5개 구매
청양초
1개 구매
간장
2숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
육수
2컵 구매
통깨
약간 구매

감자채볶음

감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
1/2개 구매
당근
구매
소금
약간 구매
식용유
적당량 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
홍합 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
무 손질법
무 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
육수 조리법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

[홍합된장국] 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 감자, 당근, 양파, 새송이를 넣어준다.
STEP 2/10

된장을 풀어주고 홍합을 넣고 한소끔 끓여준다.
STEP 3/10

마지막에 마늘, 대파, 청양초를 넣고 마무리한다.
STEP 4/10

[가자미조림] 가자미, 대파, 무, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
STEP 5/10

냄비에 무를 깔고 가자미를 올려준 후 육수를 부어준다.
STEP 6/10

간장, 맛술, 올리고당, 마늘, 고춧가루, 맛술을 넣고 양념장을 만들어준다.
STEP 7/10

양념장을 올려 졸여주고 자작해지면 대파를 넣고 마무리한다.
STEP 8/10

접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
STEP 9/10

[감자채볶음] 감자, 양파, 당근, 새송이버섯은 채썰어 준비한다. 식용유를 두르고 감자, 당근을 먼저 넣고 볶아준 후 양파, 새송이버섯을 넣어준다.
STEP 10/10

소금으로 간한 후 후추를 뿌려주고, 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.