가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념
별다른 밑반찬 없어도 요거하나면 밥두공기는 금
방 해치운다는~~
생선조림은 양념장이 비슷해서 어떤 생선을 쓰느
냐에 따라 달라질뿐 만드는법은 같아요
개인적으로는가자미조림을 자주 하는데요
이유는 담백하고 잔 가시가 없기 때문이랍니다
아이들이랑 먹기에 편해요
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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or청주
노하우
조리순서
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STEP 1/7가자미조림
가자미(생선)
무
대파
고추
양파
소주컵이에요
고추가루1컵, 간장1컵반, 소주나청주1컵, 설탕1숟갈 다진마늘1숟갈, 후추
저는 가자미 3마리했어요
생선양이 작다면 나머지양념은 그대로 하고 고추
가루와 간장양만 약간씩 줄여주면되요
대략 간장7,고추가루 8숟갈 정도하면 될듯해요
뭐,조금씩 더 들어간다고 큰일나지 않아요ㅎㅎ
무를 얼마냐 넣느냐에 따라 약간 차이도 나지만 기본적으로 이정도면 맛있답니다
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STEP 2/7무는 적당하게 썰어요, 너무 두꺼우면 익는데 너
무 오래 걸리고,
얇으면 부셔지기 쉬우니 살짝 도톰하게 적당히~
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STEP 3/7분량대로 양념을 넣어서 섞어준비해요
가자미조림에도 고등어조림에도 어느 생선조림
에 써도 되는 양념장이에요
다진마늘을 다써서 냉동된거 넣은거에요
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STEP 4/7짭쪼름 익은무를 좋아해서 듬뿍 깔아줫어요
무가 들어가면 물도 생기고 양념이 싱거워지겠죠
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STEP 5/7가자미도 적당히 등분해서 무위에 올려주고
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STEP 6/7파와 양파고추 야채들 몽땅 넣어줍니다~
그리고 양념장 부은후에 물도 약간 넣어주세요
옛날 엄마들처럼 양념장 만든그릇을 살짝 씻는 느낌으로~
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STEP 7/7뚜껑 열은채로 끓이기 시작해서 팔팔끓으면 뚜껑
닫고 약중불로 졸여주면.
맛있는 가자미조림이 되요~
(뚜껑은 연채로 비린내를 날려야 합니다
4.87
리뷰별점
포토 후기(15)
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빵굽는호리뷰별점오 맛있네요! 분량은 대충 다르고 생선도 달랐지만 맛있어요 >.<1일 전 -
승진이한라봉리뷰별점맛있게 먹었어요3일 전 -
세월의돌리뷰별점맛있어요 짜지도 맵지도 않아요 굳!!!2024.09.20 19:56 -
Y 기하리뷰별점가자미조림 처음 해봤어요 너무 맛있네요 레시피 👍2024.08.04 17:01
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