국물이 끝내주는 ‘알탕’ 끓이는 방법~양념장 황금레시피!명태알, 곤이, 홍합 해장국^^

국물이 끝내주는 ‘알탕’ 끓이는 방법~양념장 황금레시피!명태알, 곤이, 홍합 해장국^^

해장으로 시원하게 즐기실 수 있는 '알탕'입니다^^

2인분

20분 이내

초급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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양념장

노하우

홍합 손질법
무 손질법
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콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양파 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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청양고추 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
멸치육수 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
청주 조리법
새우젓 보관법
다진마늘 보관법

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조리순서

전체보기

STEP 1/22

명태알200g, 곤이100g, 홍합150g은 소금물에 10분간 담갔다가,
소금물비율: 물500ml, 소금1t
STEP 2/22

헹궈주시고,
STEP 3/22

고춧가루2T,
STEP 4/22

양파즙2T,
STEP 5/22

국간장1T,
STEP 6/22

청주1T,
STEP 7/22

새우젓1T,
STEP 8/22

다진마늘1T,
STEP 9/22

생강가루1/2t를 고르게 섞어주셔요.
STEP 10/22

냄비에 멸치육수800ml,
강불
STEP 11/22

무150g,
강불
STEP 12/22

양파1/4개를 넣고, 끓은 후, 3분간 강불!
강불
STEP 13/22

양념장,
강불
STEP 14/22

명태알200g,
강불
STEP 15/22

곤이200g,
강불
STEP 16/22

홍합150g을 넣고 끓은 후(강불), 5분간 중불!

강불->끓으면->중불(5분)
STEP 17/22

콩나물100g,
중불
STEP 18/22

표고버섯2개 넣고 5분,
중불
STEP 19/22

대파1/2대,
중불
STEP 20/22

청양고추, 홍고추 각 1개 넣고, 1분간 끓이면 완성!

중불
STEP 21/22

해장으로 넘나 시원한~~‘알탕’이 완성되었습니다^^
STEP 22/22

오늘도 맛나게 드셔요^^

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알탕 맛보장 레시피