국물이 끝내주는 ‘알탕’ 끓이는 방법~양념장 황금레시피!명태알, 곤이, 홍합 해장국^^

국물이 끝내주는 ‘알탕’ 끓이는 방법~양념장 황금레시피!명태알, 곤이, 홍합 해장국^^

해장으로 시원하게 즐기실 수 있는 '알탕'입니다^^

2인분

20분 이내

초급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

재료

재료 계량 안내

재료

양념장

노하우

홍합 손질법
무 손질법
무 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
멸치육수 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
청주 조리법
새우젓 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/22

명태알200g, 곤이100g, 홍합150g은 소금물에 10분간 담갔다가,
소금물비율: 물500ml, 소금1t
STEP 2/22

헹궈주시고,
STEP 3/22

고춧가루2T,
STEP 4/22

양파즙2T,
STEP 5/22

국간장1T,
STEP 6/22

청주1T,
STEP 7/22

새우젓1T,
STEP 8/22

다진마늘1T,
STEP 9/22

생강가루1/2t를 고르게 섞어주셔요.
STEP 10/22

냄비에 멸치육수800ml,
강불
STEP 11/22

무150g,
강불
STEP 12/22

양파1/4개를 넣고, 끓은 후, 3분간 강불!
강불
STEP 13/22

양념장,
강불
STEP 14/22

명태알200g,
강불
STEP 15/22

곤이200g,
강불
STEP 16/22

홍합150g을 넣고 끓은 후(강불), 5분간 중불!

강불->끓으면->중불(5분)
STEP 17/22

콩나물100g,
중불
STEP 18/22

표고버섯2개 넣고 5분,
중불
STEP 19/22

대파1/2대,
중불
STEP 20/22

청양고추, 홍고추 각 1개 넣고, 1분간 끓이면 완성!

중불
STEP 21/22

해장으로 넘나 시원한~~‘알탕’이 완성되었습니다^^
STEP 22/22

오늘도 맛나게 드셔요^^

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

알탕 맛보장 레시피