탱탱한 알과 얼큰한 국물! 알탕 맛있게 끓이기!
안녕하세요 ~ 시윤입니당 '0'
가끔 일식집이나 횟집에서 먹었던 알탕을 직접 만들어봤는데요~
밥이랑 먹어도 좋고, 술안주로도 좋은 알탕 레시피 시작해볼게요 ❛ ڡ ❛
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7알과 미더덕은 쌀뜨물에 담가 비린내를 제거하고 흐르는 물에 헹궈 준비해주세요.
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STEP 2/7무는 얇은 두께로 나박 썰기 해서 준비하고, 콩나물은 흐르는 물에 씻어주세요.
두부와 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 잘라 두었어요!
대파와 청양고추도 어슷썰기 해서 준비해주세요 '0'
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STEP 3/7냄비에 무를 깔고 알과 미더덕을 넣어주세요.
그냥 물이나 쌀뜨물을 넣어도 되지만 전 다시물을 넣고 끓여주었답니다.
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STEP 4/7물이 끓으면 고춧가루 2, 고추장 1, 다진마늘1 을 넣고 풀어주세요.고춧가루 2, 고추장 1, 다진마늘1거품을 제거해 가며 끓여주시면 깔끔한 국물을 만들 수 있답니당
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STEP 5/7국물이 보글보글 끓으면 콩나물을 넣어 냄비 뚜껑을 덮고 끓여주세요!
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STEP 6/7콩나물이 거의 다 익으면 국간장 2, 새우젓 1/2를 너어 간을 맞춰주세요.
본인 입맛에 맞게 양을 조절하여 간을 해주시는 게 좋겠죠?국간장 2, 새우젓 1/2
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STEP 7/7마지막으로 두부, 쑥갓, 청양고추, 대파 등 준비해둔 야채를 넣고
조금 더 끓여주면 얼큰한 알탕 완성!
- 얼큰한 국물에 탱탱한 알을 품은 알탕이 완성되었어요 '0'
평소에 알을 너무 좋아해서 알탕만큼 좋아하는 음식도 없었는데,
직접 만들어보니 의외로 간단하고 건강하게 먹을 수 있는 거 같아요!
미더덕까지 넣었더니 오독오독한 식감이 한층 더해져 넘 맛있었어요 ~
꽤 많은 양의 알이 있었는데 한 냄비 다 비울 정도로 폭풍흡입했답니당 (っ˘ڡ˘ς)
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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꿈의샹송 한준봉리뷰별점미더덕만 없어서 그대로 끓이니 맛이 훌륭한 알탕이 되었습니다. 두부대신 순두부를 넣었더니, 부드러운 식감이 좋습니다. 감사합니다. 솜씨가 훌륭하십니다~^^2022.01.08 18:07 -
hennimi리뷰별점맛있게 잘 해먹었습니다~~^^ 간편한 레시피 감사합니다~~2021.03.12 19:32 -
SHON PETER리뷰별점정말 맛있게 만들어 먹었습니다. 저희 와이프가 너무 좋아하네요. 맛있는 레시피 알려 주셔서 감사 합니다.. ♡♡2020.10.14 11:11 -
마움리뷰별점맛있어요 간을 새우젓으로만 해서 맛있게 잘먹었습니다.2020.05.09 21:07
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