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고등어간장조림 맛내기 쉬운 생선조림
고등어 가운데 두꺼운 뼈가 손질된 고등어로 아주 간단하고 손쉽게 고등어조림을 했습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료
노하우
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 고등어 손질법
  • 고등어 조리법
  • 고등어 보관법
  • 간장 조리법
  • 청주 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 설탕 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 멸치육수 조리법
  • 청양고추 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
조리순서
쿡팁
모든 요리의 기본은 재료인 것 같습니다. 비린내의 대표라고 하는 생선인 고등어도 신선하기만 하면 비린내가 절대 나지 않는답니다. 저는 그래도 혹시 비리면 어쩌나 할 때는 뚜껑을 처음부터 열고 합니다. 생선이 덜 익은 상태에서는 뚜껑을 닫지 않고 조림할 때 사용하는 육수나 물은 당연 찬물을 부어 사용합니다.
5.00
리뷰별점
  • ♡영이♡
    리뷰별점
    아이도 어른도 맛있게 먹었어요^^
    2024.02.06 19:55
  • 신데렐라j
    리뷰별점
    너무 맛있어요 아이도 너무잘먹었네요
    2021.12.12 11:13
고등어조림 맛보장 레시피