Name: 이왕 먹을 거 제대로 먹자! 뻑뻑하지 않고 짤박한 비빔국수 끝장판/000 넣어보세요!/비빔국수 양념장
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파; 마늘 1스푼; 간장 2스푼; 매실청 1스푼; 설탕 1스푼; 고추장 3스푼; 고춧가루 2스푼; 식초 2스푼; 올리고당 3스푼; 통깨 1스푼; 육수 150ml; 배즙 150ml; 참기름 2스푼; 쪽파 조금; 오이; 토마토; 계란; 깻잎; 소면 적당량

이왕 먹을 거 제대로 먹자! 뻑뻑하지 않고 짤박한 비빔국수 끝장판/000 넣어보세요!/비빔국수 양념장

여름을 책임질 매콤 달콤한 비빔국수를 만들었어요. 신의 한 수인 000을 넣어서 국수가 정말 고소하고 맛있어요! 000을 넣으면 맛이 확 달라질 거예요!

2인분

60분 이내

아무나

-향쿡HyangCook

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양파 손질법
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마늘 손질법
마늘 조리법
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설탕 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
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토마토 손질법
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동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/33

#비빔국수 재료(2인분 기준)
STEP 2/33

#비빔국수 양념장(2인분 기준)
먼저, 양파를 얇게 채 썰고 매우 맛을 빼기 위해 찬물에 담가줍니다
STEP 3/33

배 1/4개를 강판에 갈아주고 물기를 꼭 짤아줍니다
STEP 4/33

마늘 1스푼 정도
STEP 5/33

간장 2스푼 (30ml)
STEP 6/33

매실청 1스푼 (15ml)
STEP 7/33

설탕 1스푼 (15ml)
STEP 8/33

고추장 3스푼 (45ml)
STEP 9/33

고춧가루 2스푼 (30ml)
STEP 10/33

식초 2스푼 (30ml)
STEP 11/33

올리고당(물엿) 3스푼 (45ml)
STEP 12/33

슬쩍 빻은 통깨 1스푼 정도
STEP 13/33

육수 150ml
육수가 없으면 물150ml+ 참치액 1티스푼 넣어서 육수 대체로 가능해요! 대신 간장량을 줄여주세요!
STEP 14/33

배즙 150ml (*사이다 가능)
STEP 15/33

참기름 2스푼 (30ml)
참기름은 양념장을 만들 때 넣지 않고 국수를 무칠 때 넣어야 되지만 향쿡은 바로 무칠 거라 지금 넣었어요
STEP 16/33

쪽파 조금 썰어서 넣어주고
STEP 17/33

썰어둔 양파를 채에 받쳐 물기를 빼줍니다
STEP 18/33

오이도 조금 채 썰어 주고
STEP 19/33

토마토도 하나 썰어줄게요 (없으면 생략 가능)
STEP 20/33

계란도 하나 삶았어요!
맛있고 예쁘게 보이기 위해 이것저것 준비해봤답니다
STEP 21/33

깻잎도 준비를 했었는데,
그릇에 담을 때 모양이 예쁘지 않아서 영상을 찍을 때는 넣지 않았어요. 영상 촬영이 끝나고 깻잎을 넣어서 먹었는데 너무 맛있었어요! 만드실 때 깻잎이 있다면 꼭 넣어서 드셔보세요
STEP 22/33

물기 뺀 양파 채를 넣어주면
STEP 23/33

비빔국수 양념장 완성!
STEP 24/33

#국수 삶기 (2인분 기준)
이제 국수를 삶아줄게요~ 국수를 2인분 삶아줍니다.
STEP 25/33

#비빔국수 만들기 (2인분 기준)
삶은 국수를 넣고 무쳐봅니다
STEP 26/33

이렇게 잘박잘박하게 무쳐야 국수가 퍽퍽하지 않아요!
STEP 27/33

이제 비빔국수를 한번 담아 볼게요~
STEP 28/33

이제 신의 한수!
*가장 중요한 볶은 콩가루 작은 1스푼을 넣어줍니다!
*꿀팁) 볶은 콩가루
STEP 29/33

그럼 국수가 정말 고소하고 맛있어요!
(볶은 콩가루는 마트에서 쉽게 구할 수 있어요)
STEP 30/33

매콤달콤 고소한~ 비빔국수 완성!
STEP 31/33

다가오는 여름을 위해 꼭 만들어보세요~
STEP 32/33

꼭 잊지 말고 볶은 콩가루를 넣어주세요!
맛이 확 달라질 거예요!
STEP 33/33

향쿡의 가정식 요리였습니다♥