Name: 이왕 먹을 거 제대로 먹자! 뻑뻑하지 않고 짤박한 비빔국수 끝장판/000 넣어보세요!/비빔국수 양념장
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파; 마늘 1스푼; 간장 2스푼; 매실청 1스푼; 설탕 1스푼; 고추장 3스푼; 고춧가루 2스푼; 식초 2스푼; 올리고당 3스푼; 통깨 1스푼; 육수 150ml; 배즙 150ml; 참기름 2스푼; 쪽파 조금; 오이; 토마토; 계란; 깻잎; 소면 적당량

이왕 먹을 거 제대로 먹자! 뻑뻑하지 않고 짤박한 비빔국수 끝장판/000 넣어보세요!/비빔국수 양념장

여름을 책임질 매콤 달콤한 비빔국수를 만들었어요. 신의 한 수인 000을 넣어서 국수가 정말 고소하고 맛있어요! 000을 넣으면 맛이 확 달라질 거예요!

2인분

60분 이내

아무나

-향쿡HyangCook

[더보기] ♡유튜브 [향쿡] 구독♡ 영상이 먼저 올라와요~♡

재료

재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
육수 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
쪽파 손질법
오이 손질법
오이 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
계란 조리법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
소면 손질법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/33

#비빔국수 재료(2인분 기준)
STEP 2/33

#비빔국수 양념장(2인분 기준)
먼저, 양파를 얇게 채 썰고 매우 맛을 빼기 위해 찬물에 담가줍니다
STEP 3/33

배 1/4개를 강판에 갈아주고 물기를 꼭 짤아줍니다
STEP 4/33

마늘 1스푼 정도
STEP 5/33

간장 2스푼 (30ml)
STEP 6/33

매실청 1스푼 (15ml)
STEP 7/33

설탕 1스푼 (15ml)
STEP 8/33

고추장 3스푼 (45ml)
STEP 9/33

고춧가루 2스푼 (30ml)
STEP 10/33

식초 2스푼 (30ml)
STEP 11/33

올리고당(물엿) 3스푼 (45ml)
STEP 12/33

슬쩍 빻은 통깨 1스푼 정도
STEP 13/33

육수 150ml
육수가 없으면 물150ml+ 참치액 1티스푼 넣어서 육수 대체로 가능해요! 대신 간장량을 줄여주세요!
STEP 14/33

배즙 150ml (*사이다 가능)
STEP 15/33

참기름 2스푼 (30ml)
참기름은 양념장을 만들 때 넣지 않고 국수를 무칠 때 넣어야 되지만 향쿡은 바로 무칠 거라 지금 넣었어요
STEP 16/33

쪽파 조금 썰어서 넣어주고
STEP 17/33

썰어둔 양파를 채에 받쳐 물기를 빼줍니다
STEP 18/33

오이도 조금 채 썰어 주고
STEP 19/33

토마토도 하나 썰어줄게요 (없으면 생략 가능)
STEP 20/33

계란도 하나 삶았어요!
맛있고 예쁘게 보이기 위해 이것저것 준비해봤답니다
STEP 21/33

깻잎도 준비를 했었는데,
그릇에 담을 때 모양이 예쁘지 않아서 영상을 찍을 때는 넣지 않았어요. 영상 촬영이 끝나고 깻잎을 넣어서 먹었는데 너무 맛있었어요! 만드실 때 깻잎이 있다면 꼭 넣어서 드셔보세요
STEP 22/33

물기 뺀 양파 채를 넣어주면
STEP 23/33

비빔국수 양념장 완성!
STEP 24/33

#국수 삶기 (2인분 기준)
이제 국수를 삶아줄게요~ 국수를 2인분 삶아줍니다.
STEP 25/33

#비빔국수 만들기 (2인분 기준)
삶은 국수를 넣고 무쳐봅니다
STEP 26/33

이렇게 잘박잘박하게 무쳐야 국수가 퍽퍽하지 않아요!
STEP 27/33

이제 비빔국수를 한번 담아 볼게요~
STEP 28/33

이제 신의 한수!
*가장 중요한 볶은 콩가루 작은 1스푼을 넣어줍니다!
*꿀팁) 볶은 콩가루
STEP 29/33

그럼 국수가 정말 고소하고 맛있어요!
(볶은 콩가루는 마트에서 쉽게 구할 수 있어요)
STEP 30/33

매콤달콤 고소한~ 비빔국수 완성!
STEP 31/33

다가오는 여름을 위해 꼭 만들어보세요~
STEP 32/33

꼭 잊지 말고 볶은 콩가루를 넣어주세요!
맛이 확 달라질 거예요!
STEP 33/33

향쿡의 가정식 요리였습니다♥