칼칼한 국물 최고 감자탕
압력솥요리2탄
감.자.탕
우거지와 묵은지로 깊은맛을 더한 최고의 한끼식사
쉽게 알려드려요
4인분 
60분 이내 
중급 세자매 라디오네의 맛있는 하루
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9등뼈는 찬물에 30분이상 핏물빼기
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STEP 2/9탄산수로넣고 월계수잎, 생강,통후추넣고 등뼈 1차로 삶기
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STEP 3/9등뼈넣고 압력솥에서 10분중불로 찜
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STEP 4/9그사이 양념준비 양념장 재료 우거지와 묵은지에 넣고 조물조물 묵은지는 씻어넣기
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STEP 5/9양념 반만 우거지에 넣고 반은 등뼈에 넣고 버무리기
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STEP 6/91차로 삶은 등뼈 찬물샤워하기
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STEP 7/9양념넣고 버무리기 30분동안 재우기
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STEP 8/9물이나 탄산수 800그램이상 넣고 등뼈,우거지,묵은지양념 넣고 끓이기.
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STEP 9/9압력솥에서 20분이상 중불로 찌기 뚜껑열고 등뼈와 우거지를 냄비에 옮겨서 깻잎,양파,감자,버섯,대파등 넣고 끓여주기.마지막은 들깨가루로장식 .물은 부족하면 보충하기
- 1. 탄산수넣으면 고기 잡내안나고 좋아요.
2. 등뼈는 1시간정도 익혀야 살이 푹익어요. 단축하려면 압력솥으로 해주면 시간 단축되어요.
3. 묵은지넣어주면 훨 깊은맛이 배가되요
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