시간이 요리해주는 감자탕!
요즘같이 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 감자탕 어떠세요!
감자탕은 시간이 요리를 해준다고 할까요~
기다린 만큼 너무 맛있는 감자탕 레시피를 가지고 왔어요
사먹으면 요렇게 고기를 듬뿍 먹기 힘들죠~ 싸게 온가족이 배부르게 먹을 수 있어요!
생각보다 어렵지 않으니 집에서 만들어보세요!
엄마 최고! 부인 최고! 뿌듯, 어깨뽕 듬뿍 올라올꺼에요
감자탕 황금레시피 영상으로 확인해보세요:)
2인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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- 양념장
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11돼지 등뼈는 핏물을 잘 빼줘야 냄새가 안나요
생고기는 1시간 이상, 냉동은 3~4시간 이상 꼭 핏물을 제거해주세요 저는 30분에 한번씩 물을 갈아줬어요!
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STEP 2/11핏물을 빼는 동안 양념장을 만들어서 숙성시킬꺼에요~고춧가루 3 큰 술, 멸치액젓 3 큰 술, 국간장 5 큰 술, 들깨가루 5 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 미림 2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 된장 1 큰 술,
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STEP 3/11핏물을 뺀 고기는 흐르는 물에 한번 헹궈서 끓여줍니다
10분정도 데친다고 생각하시면 돼요~ 이때 뚜껑을 열고 데쳐주세요 소주와 함께 고기 냄새가 날아갈꺼에요월개수 잎 2~3장, 소주 2잔,
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STEP 4/11잡내제거 주머니를 만들어주세요
사과를 넣으면 국물이 달달하니 맛있어지니 집에 있다면 꼭 넣어보세요양파 1, 파 1, 사과 1/2, 마늘 한움큼, 생강 조금, 청양고추 1
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STEP 5/11데친 고기는 흐르는 물에 빨갛게 붙은 불순물을 제거해주세요
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STEP 6/11이제 냄비에 잡내제거 주머니와 함께 넣고 끓여줄꺼에요
물의 양은 고기가 잠길 정도면 충분해요
뚜껑을 열고 센불에서 우르르 끓여줍니다
끓여오르면 뚜껑을 닫고 중약불에서 2시간정도를 끓여줘야 해요센불, 중약불 혹은 약불
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STEP 7/112시간정도가 지나면 국물이 뽀얗게 예쁘게 올라왔어요중약불 혹은 약불
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STEP 8/11잡내제거주머니를 제거하고 준비한 양념장을 풀어줍니다~
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STEP 9/1130분정도 뚜껑을 닫고 끓이다가 감자를 넣고 익혀줄께요
양념장을 푼후 총 1시간 정도 더 끓여줄꺼에요감자 작은거 6,중약불
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STEP 10/11저는 얼갈이배추된장국을 끓여먹고 남은 얼갈이를 얼려놓은게 있었어요~ 우거지도 좋고 알배추도 좋아요
집에 있는거 넣어주시면 됩니당~!데친 얼갈이 배추 200g, 깻잎 10장, 팽이버섯 한움큼
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STEP 11/11이제 완성이에요!
감자탕은 정말 시간이 요리해주는게 맞죠~
오래걸린 만큼 맛있고 사먹는 거보다 훨씬 싸고 푸짐하게 온가족이 배불리 먹을 수 있답니다 ^^
- 돼지 등뼈는 핏물을 잘 빼줘야 냄새가 안나요
생고기는 1시간 이상, 냉동은 3~4시간 이상 꼭 핏물을 제거해주세요 저는 30분에 한번씩 물을 갈아줬어요!
사과를 넣으면 국물이 달달하니 맛있어지니 집에 있다면 꼭 넣어보세요
감자탕은 시간이 오래걸리는 음식이기 때문에 한번 만들때 등뼈찜과 같이 만들어 먹곤해요
전날은 등뼈찜, 다음날은 감자탕~요렇게요~
등뼈찜 레시피는 여기서 확인하시면 됩니다
https://www.youtube.com/watch?v=m9yy8b3vZt4
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 감자탕 레시피는 시간이 조금 걸리지만 집에서 전문점 맛을 낼 수 있어 많은 사람들이 칭찬합니다. 양념의 균형과 깊은 국물 맛 덕분에 가족 모두가 만족했다고 하며, 흔히 쓰는 시판 양념 없이도 강렬한 맛을 낼 수 있다는 점에서 인기를 얻고 있습니다. 요리 초보자들도 몇 번 시도하며 맛을 잘 완성하고 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요3%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요30%
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보통이예요50%
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어려워요20%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.92
리뷰별점
포토 후기(87)
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매력발사개리뷰별점중약불 2시간 넘 과해요 1시간 10-20분이면 될듯..뼈까지 으스러져요ㅠㅠ11시간 20분 전 -
꺼니미니마미리뷰별점배고프다 난리라 시간을 줄여서 했는데 완전 식당맛이라 내가 하고서도 감탄사만 연발했네요 양념이 완전 제대로입니다~~^^2025.03.30 09:59 -
강경숙리뷰별점맛있어요. 시간이 많지 않아 1시간30분 끓였는데 그래도 맛나요. 나중엔 시간을 넉넉히 잡고 레시피대로 끓여보려구요. 오늘도 맛있었는데 더 푹 끓이면 더더더 맛있을거 같아요2025.03.22 21:24 -
원투쓰리범리뷰별점덕분에 좋은 레시피로 너무 잘해서 먹었습니다^^2025.03.10 23:24
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자세히 알려줘서
감사합니다
할때마다 대성공 ㅎㅎㅎ 감사합니딘
맛짱~~~!
이거 아이들도 먹을 수 있나요?
매운건 아니죠?
양념만든거 반만넣어도 짜네요