시간이 요리해주는 감자탕!
요즘같이 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 감자탕 어떠세요!
감자탕은 시간이 요리를 해준다고 할까요~
기다린 만큼 너무 맛있는 감자탕 레시피를 가지고 왔어요
사먹으면 요렇게 고기를 듬뿍 먹기 힘들죠~ 싸게 온가족이 배부르게 먹을 수 있어요!
생각보다 어렵지 않으니 집에서 만들어보세요!
엄마 최고! 부인 최고! 뿌듯, 어깨뽕 듬뿍 올라올꺼에요
감자탕 황금레시피 영상으로 확인해보세요:)
2인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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- 양념장
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11돼지 등뼈는 핏물을 잘 빼줘야 냄새가 안나요
생고기는 1시간 이상, 냉동은 3~4시간 이상 꼭 핏물을 제거해주세요 저는 30분에 한번씩 물을 갈아줬어요!
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STEP 2/11핏물을 빼는 동안 양념장을 만들어서 숙성시킬꺼에요~고춧가루 3 큰 술, 멸치액젓 3 큰 술, 국간장 5 큰 술, 들깨가루 5 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 미림 2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 된장 1 큰 술,
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STEP 3/11핏물을 뺀 고기는 흐르는 물에 한번 헹궈서 끓여줍니다
10분정도 데친다고 생각하시면 돼요~ 이때 뚜껑을 열고 데쳐주세요 소주와 함께 고기 냄새가 날아갈꺼에요월개수 잎 2~3장, 소주 2잔,
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STEP 4/11잡내제거 주머니를 만들어주세요
사과를 넣으면 국물이 달달하니 맛있어지니 집에 있다면 꼭 넣어보세요양파 1, 파 1, 사과 1/2, 마늘 한움큼, 생강 조금, 청양고추 1
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STEP 5/11데친 고기는 흐르는 물에 빨갛게 붙은 불순물을 제거해주세요
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STEP 6/11이제 냄비에 잡내제거 주머니와 함께 넣고 끓여줄꺼에요
물의 양은 고기가 잠길 정도면 충분해요
뚜껑을 열고 센불에서 우르르 끓여줍니다
끓여오르면 뚜껑을 닫고 중약불에서 2시간정도를 끓여줘야 해요센불, 중약불 혹은 약불
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STEP 7/112시간정도가 지나면 국물이 뽀얗게 예쁘게 올라왔어요중약불 혹은 약불
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STEP 8/11잡내제거주머니를 제거하고 준비한 양념장을 풀어줍니다~
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STEP 9/1130분정도 뚜껑을 닫고 끓이다가 감자를 넣고 익혀줄께요
양념장을 푼후 총 1시간 정도 더 끓여줄꺼에요감자 작은거 6,중약불
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STEP 10/11저는 얼갈이배추된장국을 끓여먹고 남은 얼갈이를 얼려놓은게 있었어요~ 우거지도 좋고 알배추도 좋아요
집에 있는거 넣어주시면 됩니당~!데친 얼갈이 배추 200g, 깻잎 10장, 팽이버섯 한움큼
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STEP 11/11이제 완성이에요!
감자탕은 정말 시간이 요리해주는게 맞죠~
오래걸린 만큼 맛있고 사먹는 거보다 훨씬 싸고 푸짐하게 온가족이 배불리 먹을 수 있답니다 ^^
- 돼지 등뼈는 핏물을 잘 빼줘야 냄새가 안나요
생고기는 1시간 이상, 냉동은 3~4시간 이상 꼭 핏물을 제거해주세요 저는 30분에 한번씩 물을 갈아줬어요!
사과를 넣으면 국물이 달달하니 맛있어지니 집에 있다면 꼭 넣어보세요
감자탕은 시간이 오래걸리는 음식이기 때문에 한번 만들때 등뼈찜과 같이 만들어 먹곤해요
전날은 등뼈찜, 다음날은 감자탕~요렇게요~
등뼈찜 레시피는 여기서 확인하시면 됩니다
https://www.youtube.com/watch?v=m9yy8b3vZt4
4.92
리뷰별점
포토 후기(84)
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도현리뷰별점와 개맛있다9일 전 -
la_fille_de_die****리뷰별점내가 만들어 본 감자탕 중에 젤 맛난 것 같아요. 신랑도 아이들도 맛나게 먹었다고 인사하니 뿌듯하고 좋네요. 감사드리고요 앞으로도 맛있는 요리 레시피 공유 부탁드립니다~~ 행복하시길 바랍니다^^2024.11.26 23:31 -
졔르리뷰별점진짜 너무 맛있어요ㅠㅠㅠ 집에서 매번 다른 레시피로 감자탕 만들면 고기에 간이 잘 안배서 속상했는데 이 레시피는 정말 부족한게 없는것 같아요!! 이젠 자신있게 감자탕 먹고싶으면 이 레시피 대로 감자탕 만들어 먹어요~ 감자탕 이 레시피로 종!결! 입니다~ 좋은 레시피 감사합니다2024.11.14 18:46
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꿈하늘리뷰별점딸이 국물 너무 맛있다고 도시락 싸달라고 하네요. 평소엔 국물 거의 안먹거든요. 맛있는 레시피 감사합니다.2024.11.12 09:32
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