시간이 요리해주는 감자탕!
요즘같이 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 감자탕 어떠세요!
감자탕은 시간이 요리를 해준다고 할까요~
기다린 만큼 너무 맛있는 감자탕 레시피를 가지고 왔어요
사먹으면 요렇게 고기를 듬뿍 먹기 힘들죠~ 싸게 온가족이 배부르게 먹을 수 있어요!
생각보다 어렵지 않으니 집에서 만들어보세요!
엄마 최고! 부인 최고! 뿌듯, 어깨뽕 듬뿍 올라올꺼에요
감자탕 황금레시피 영상으로 확인해보세요:)
2인분 
2시간 이상 
아무나 
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11돼지 등뼈는 핏물을 잘 빼줘야 냄새가 안나요
생고기는 1시간 이상, 냉동은 3~4시간 이상 꼭 핏물을 제거해주세요 저는 30분에 한번씩 물을 갈아줬어요!
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STEP 2/11핏물을 빼는 동안 양념장을 만들어서 숙성시킬꺼에요~고춧가루 3 큰 술, 멸치액젓 3 큰 술, 국간장 5 큰 술, 들깨가루 5 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 미림 2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 된장 1 큰 술,
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STEP 3/11핏물을 뺀 고기는 흐르는 물에 한번 헹궈서 끓여줍니다
10분정도 데친다고 생각하시면 돼요~ 이때 뚜껑을 열고 데쳐주세요 소주와 함께 고기 냄새가 날아갈꺼에요월개수 잎 2~3장, 소주 2잔,
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STEP 4/11잡내제거 주머니를 만들어주세요
사과를 넣으면 국물이 달달하니 맛있어지니 집에 있다면 꼭 넣어보세요양파 1, 파 1, 사과 1/2, 마늘 한움큼, 생강 조금, 청양고추 1
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STEP 5/11데친 고기는 흐르는 물에 빨갛게 붙은 불순물을 제거해주세요
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STEP 6/11이제 냄비에 잡내제거 주머니와 함께 넣고 끓여줄꺼에요
물의 양은 고기가 잠길 정도면 충분해요
뚜껑을 열고 센불에서 우르르 끓여줍니다
끓여오르면 뚜껑을 닫고 중약불에서 2시간정도를 끓여줘야 해요센불, 중약불 혹은 약불
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STEP 7/112시간정도가 지나면 국물이 뽀얗게 예쁘게 올라왔어요중약불 혹은 약불
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STEP 8/11잡내제거주머니를 제거하고 준비한 양념장을 풀어줍니다~
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STEP 9/1130분정도 뚜껑을 닫고 끓이다가 감자를 넣고 익혀줄께요
양념장을 푼후 총 1시간 정도 더 끓여줄꺼에요감자 작은거 6,중약불
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STEP 10/11저는 얼갈이배추된장국을 끓여먹고 남은 얼갈이를 얼려놓은게 있었어요~ 우거지도 좋고 알배추도 좋아요
집에 있는거 넣어주시면 됩니당~!데친 얼갈이 배추 200g, 깻잎 10장, 팽이버섯 한움큼
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STEP 11/11이제 완성이에요!
감자탕은 정말 시간이 요리해주는게 맞죠~
오래걸린 만큼 맛있고 사먹는 거보다 훨씬 싸고 푸짐하게 온가족이 배불리 먹을 수 있답니다 ^^
- 돼지 등뼈는 핏물을 잘 빼줘야 냄새가 안나요
생고기는 1시간 이상, 냉동은 3~4시간 이상 꼭 핏물을 제거해주세요 저는 30분에 한번씩 물을 갈아줬어요!
사과를 넣으면 국물이 달달하니 맛있어지니 집에 있다면 꼭 넣어보세요
감자탕은 시간이 오래걸리는 음식이기 때문에 한번 만들때 등뼈찜과 같이 만들어 먹곤해요
전날은 등뼈찜, 다음날은 감자탕~요렇게요~
등뼈찜 레시피는 여기서 확인하시면 됩니다
https://www.youtube.com/watch?v=m9yy8b3vZt4
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 감자탕 레시피는 다소 시간이 걸리지만 그만큼 맛있다는 평이 많습니다. 사먹는 것과 비교해도 손색없는 맛이 나며, 가족과 지인들에게서도 긍정적인 피드백을 많이 받았다는 리뷰가 많습니다. 하지만 양념 조절이 필요하며, 끓이는 시간이 오래 걸리는 점은 도전 시 유의할 부분입니다. 고기 비린내가 나지 않고, 충분히 맛있는 결과물을 낼 수 있어 만족도가 높습니다.
4.92
리뷰별점
포토 후기(98)
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보 배리뷰별점잘해먹었어용ㅎㅎ11일 전 -
뽀니와쫑리뷰별점감자탕은 처음인데 진짜 시간이 요리해주는 감자탕이네요ㅎㅎㅎ방법이 힘든건아닌데 부피가 크다보니 등갈비요리 하는것보다 너무 힘들었어요ㅎㅎ 양념은 된장,고추장 양을 똑같이 해야할것같아요 고추장이 조금 더 들어갔더니 고추장맛이 너무 강해서 물더넣고 된장풀고 다시 물넣고 반복해서 염도와 맛을 겨우 맞췄네요;; 다행히 밖에서 사먹는것같다고 말안했으면 배달인줄알았다고 지인이 극찬해줘서 뿌듯해요 다음엔 한방에 성공하고싶네요2025.12.25 15:17 -
알루리뷰별점고기 비린내 때문에 집에서 하는건 매번 감수하던가 난감했는데... 비린맛 하나도 안나요^^ 아이들까지 잘먹었습니다.2025.12.10 10:52 -
이경애리뷰별점요리 못하는 주부 입니다.. 몇시간동안 주방에서 끙끙 거렸지만 일단!결과물은 아주 잘 나온거 같아요.ㅋ 다음번에도 요 레시피로 고고!!2025.10.28 18:50
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