Name: 시원한 국물이 일품인 김치수제비
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루 150g; 물 70ml; 소금 1/2작은술; 오일 1큰술; 멸치육수 8컵; 김치 1/4포기; 감자 1개; 양파 1/2개; 대파 1/2줄기; 애호박 1/4개; 다진마늘 1/2큰술; 국간장 3큰술; 참치액젓 2큰술; 고춧가루 1큰술; 청양고추 (선택)

시원한 국물이 일품인 김치수제비

잘 익은 김장김치와 깊은 멸치육수로 끓이는 김치수제비.다른 반찬 필요없어요.

2인분

30분 이내

아무나

안스키친

[더보기] 사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

재료

반죽재료(1인분)

밀가루
150g 구매
물
70ml 구매
소금
1/2작은술 구매
오일
1큰술 구매

주재료

멸치육수
8컵 구매
김치
1/4포기 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2줄기 구매
애호박
1/4개 구매

양념

노하우

밀가루 조리법
소금 조리법
식용유 조리법
멸치육수 조리법
김치 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
고춧가루 보관법
청양고추 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

반죽재료를 섞어서 하나의 덩어리로 만들어 주세요
(반죽의 양은 1인분, 주재료는 2인분인데요, 반죽의 양은 가감하시면 좋을 것 같아요)
마르지 않도록 젖은 면포나 비닐에 넣고 잠시 숙성을 시켜주세요
STEP 2/7

양파,감자,호박,대파 등의 채소는 취향에 따라서 썰어주세요
STEP 3/7

멸치육수에 처음부터 김치를 넣고 같이 끓여주세요
STEP 4/7

반죽을 뗴어서 넣어주시고, 감자도 넣어주세요
STEP 5/7

반죽이 떠오르면 익어가는 신호예요.
마늘,간장,액젓 고춧가루를 넣어서 간을 맞춰주시고요.
혹시 모자른 간은 소금으로 맞추세요
STEP 6/7

모두 익으면 채소 넣어주시고요
STEP 7/7

대파와 청양고추 넣어주세요.
개인적으로 어른들만 드신다면 청양고추 완전 추천!!
얼큰해야 더 맛있어요~