<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비
저녁에는 방송이 시작된 삼시세끼 다운 받아 보면서..
에릭표 수제비를 보고 앗 급작스럽게 땡기더라구요 신랑님도 뜨끈한 국물이 생각이 난다며 말이죠
잘 익한 포기김치로 얼큰한 김치 수제비 만들었답니다
주말에 먹방 제대로 즐긴 저희 부부 먹방 과 맛난 레시피 구경하세요 ㅎ
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7삼시세끼표 수제비 만들기
나피디가 감동하며 먹더군요 ^^ 이번 시즌 방송보면서 에릭님의 매력에 흠뻑 ~
잘생겼는데 요리까지 잘하니 이 남자 정말 매력있단 말이죠 ㅎ
저도 수제비반죽은 엄마한테 배운거 같아요
벌거 아닌데 반죽을 비닐에 감싸서 30분 실온숙성하면.. 확실히 쫄깃 쫄깃해 져요
분량의 밀가루를 준비하고 찬물을 조금씩 넣어가며 질지 않게 잘 뭉쳐질 정도로만 물을 넣어서 반죽해 주세요
저는 물 1/2컵 약간 더 사용한거 같아요 딱 좋게 반죽 완성
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STEP 2/7비닐에 감싸서 30분 정도 숙성시켜 줍니다.
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STEP 3/7잘 익은 포기김치는 송송썰어 준비하구요 대파도 약간 썰어서 준비 했어요
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STEP 4/7고소한 풍미가 솔솔~~~ 그런 다음 분량의 물을 넣고 다시마를 넣고 끓으면 약불에서 10분간 끓여 주심 됩니다.
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STEP 5/7다시마 육수를 붓고
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STEP 6/7다시마를 넣으셨다면 다시마를 건지고 된장 1작은술 넣어 주세요
된장은 간보다는 김치의 신맛을 잡아주면서 조미료 역할을 해 주어요 깊은 맛이 난답니다.
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STEP 7/7수제비 반죽을 넣고 중간불로 6-7분 익혀 주세요 수제비 반죽이 어느정도 익으면 간을 보시고 국간장으로 간을 맞추어 주고
대파를 넣으면 끝~!
- 뜨끈한 수제비 먹기 좋은 계절 포기김치로 후다닥 만들어 본 김치 수제비 완성 입니다.
집에 버섯 어묵 채소등 다양하게 원하는 재료 더 첨가하셔도 좋아요
얼마든지 응용이 가능하니깐요
신랑님도 속이 개운하다며 종종 해 먹자며 좋아했던 김치 수제비
주말에 할 메뉴가 마땅하지 않을때 아주 좋더라구요 ㅎ
4.80
리뷰별점
포토 후기(8)
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★KJM★리뷰별점.고추장.고추가루. 간장등등 더놓고 해먹었습니다2024.04.04 19:35 -
현미리뷰별점얼큰하고 맛있었읍니다~^^2024.03.27 20:35
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JJ레니리뷰별점너무 맛있어요2023.12.01 14:13 -
aestas리뷰별점그냥 저 레시피대로 먹는거보다 다진마늘 반스푼 넣고, 김치 너무 시면 설탕 반스푼 추가, 마지막에 국간장 말고 참치액젓같은 액젓 반스푼 정도 추가하면 더 맛있어요. 제 김치가 좀 시어서 그럴수도?2023.06.14 15:21
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