비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪
https://www.youtube.com/channel/UCRS3R1a_GKvORZI_0lnnQRw
제 유튜브 채널도 함께 봐주시면 좋을거 같아요 +_+
어제 날씨가 비가오면서 바람이 엄청나게 불더라구요
태풍이 올 때가 아닌데도 비가 오니 뜨끈한 국물이 생각나면서
얼큰한 김치수제비 만들어보았어요~ㅎㅎ
그동안 제가 해준 음식중에 이게 으뜸이라네요!
신랑에게 칭찬받는 레시피! 한번 도전해보세요 ♡
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 수제비 반죽 재료
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- 멸치다시마육수 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/17재료를 준비해주세요
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STEP 2/17수제비 반죽을 만들어줄건데요
밀가루 종이컵 2컵과 소금 반스푼을 넣어주세요
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STEP 3/17다음 물을 2/3컵을 넣어줄건데요
중요한 점은!
물을 조금씩 넣으면서 밀가루랑 잘 섞으면서
반죽해주세요물을 한번에 넣지 마시고 꼭 조금씩 넣으면서 반죽해주세요
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STEP 4/17잘 반죽 된 밀가루는 이제 숙성시켜줄건데요
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STEP 5/17비닐봉지에 넣어 냉장고에서 30분~1시간 정도
숙성시켜주세요오래될 수록 잘 숙성됩니다^^
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STEP 6/17이제 육수를 만들어줄건데요~!
멸치 15마리와 다시마 2장을 넣고 종이컵 6컵을 넣고 끓여주세요
물이 끓으면 다시마는 빼낸 다음 멸치만 넣고 10분 정도 더 끓여주세요
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STEP 7/17육수가 완성되어가는 동안 재료를 준비해줄거에요
김치 국그릇 1가득 팬에 넣어 참기름 1스푼 넣고
볶아주세요
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STEP 8/17김치가 이쁘게 익으면 감자와 호박을 미리 넣어 김치와 함께 더 볶아주세요
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STEP 9/17다음 김치국물 1국자 크게 넣어 계속 볶아주세요
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STEP 10/17그리고 멸치육수 종이컵 6컵을 넣어 약-중불에서 끓여줍니다
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STEP 11/17국간장 1스푼도 넣어 함께 끓여주세요
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STEP 12/17다음 양파와 대파, 매운고추를 모두 넣어주세요
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STEP 13/17계속 끓이다가 감자와 호박이 익어갈 때 즈음
수제비 반죽 숙성한 걸 꺼내서 손으로 조금씩 떼내어 넣어줍니다
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STEP 14/17다음 다진마늘 티스푼 반스푼, 그리고 고추가루 1스푼 넣고 끓여주세요
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STEP 15/17이제 마지막으로 부족한 간은 소금으로 적당히 간을 보아가며 맞춰주세요
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STEP 16/17수제비가 국물위로 떠오르면 다 익었다는 신호에요^^
완성되었답니다~~~
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STEP 17/17수제비반죽을 어렵게만 생각해서 도전 못했었는데 생각보다 너무 쉽고 얼큰한 국물에 정말 맛있게 먹었네요~
신랑이 정말 맛있다고 몇번이나 말해주니 얼마나 뿌듯한지 모른답니다 ㅎㅎ
맛있는 국물 다먹겠다며 밥까지 한공기 뚝딱 헤치우더라구요, 그동안 제가 해준 음식중에 이게 으뜸이라네요!
신랑에게 칭찬받는 레시피! 한번 도전해보세요 ♡
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 김치 수제비 레시피는 대부분의 사람들이 쉽게 따라할 수 있을 만큼 조리법이 간단하며, 특히 얼큰하고 시원한 국물 맛이 매력적이라는 평가가 많습니다. 김치의 신맛을 설탕으로 조절하는 팁도 돋보입니다. 맛에 대한 긍정적인 평가가 주를 이루며, 처음 요리하는 사람도 성공할 가능성이 높아 가족과 함께 즐기기에 적합하다는 의견이 많습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요4%
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맛없어요1%
난이도
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쉬워요75%
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보통이예요20%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.95
리뷰별점
포토 후기(60)
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리뷰별점내가 끓이고 내가 감탄하며 먹었어요 ㅋㅋㅋ 까탈쟁이남편도 맛나다고 인정2024.11.17 22:34 -
조승범리뷰별점감사합니다 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ2024.09.03 21:59 -
lll0916리뷰별점완전맛있게 잘~~먹었습니다!! 앞으로 김치수제비는 이레시피로 하려구요!!최고!2024.08.17 20:16 -
diana리뷰별점너무너무 맛있고 배부르게 잘 먹었어요2024.08.02 13:59
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