샤브샤브 재료, 육수, 된장소스, 레몬폰즈소스까지~
육수 끓는 동안 소스 만들고 채소랑 고기만 가지런히 놓으면 되는 간단하고 풍성한 식탁~ 입에 착 감기는 두가지 소스까지 함께 만들어봐요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 육수(밥숟가락계량)
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- 된장소스(밥숟가락)
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- 레몬폰즈소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/8물 2리터에 다시팩 1, 다시멸치 10마리
양파 반개, 대파 반대, 건표고 한 줌을 넣고 센 불에 팔팔 끓으면 중불로 줄여 10분간 끓인 후 재료를 건져내고 레시피의 양념으로 간을 합니다.쯔유 대신 참치액 ok육수는 간간하게 만들어 줘야하니 싱거우면 소금을 더 넣으세요
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STEP 2/8레시피의 양념을 섞어 된장소스와 레몬폰즈소스를 만들었어요~ 집마다 된장의 짠기가 다르니까 처음에는 반스푼만 넣어서 간을 맞추어 가세요~ 레몬청 대신 유자청을 넣어도 좋아요~시판 칠리소스도 함께 준비했어요~
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STEP 3/8알배추 반포기는 밑동을 잘라 반 가르고, 버섯은 가닥가닥 떼고 애호박은 길쭉하게, 숙주 씻고, 어묵 끼우고, 쑥갓은 길이로 반 잘라서 준비했어요
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STEP 4/8정육점에서 살짝 언 고기를 기계로 얇게 썰어 가져와 그대로 김치냉장고에 넣어두면 핏물이 생기지 않아요~ 샤브용 얇은 소고기는 가지런히 담아주세요~
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STEP 5/8재료는 기호에 맞게, 상황에 맞게 좋아하는 것들로 준비하세요~ 해물, 곤약, 떡, 당면, 칼국수면, 우동사리, 두부, 단호박, 청경채, 대파 등 무한정으로 준비할 수 있어요^^
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STEP 6/8식탁 위에서 보글보글 끓이면서 살짝 데쳐먹는 맛있는 채소와 고기 샤브샤브 먹는 날엔 채소를 무지 많이 먹게 되지요
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STEP 7/8소스 번갈아가며 찍어 먹으니 물리지도 않아요~ 각종 재료가 우러나온 국물이 얼마나 맛있는지 마무리는 라면사리로 했어요 ㅎ면이나 죽 끓여 드실 때 국물이 짜다면 물을 추가하세요
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STEP 8/8정말 간단하고 푸짐하고 신선한 홈메이드 샤브샤브 어렵지 않지요? 모두모두 맛있게 드세요 :D
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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위드맘송도리뷰별점활용 잘 했습니다2024.10.18 21:04 -
갈색느낌리뷰별점된장땅콩소스 최고2023.02.04 21:35 -
hanh phuc ban mai리뷰별점감사합니다. 잘만들었어요2021.04.10 16:52쉐프의 한마디저두 감사합니다 건강하세요 ^^2021.04.10 19:13 -
단팥리뷰별점쯔유가 없어서 빼고 만두 있어서 넣었어요~ 아이가 잘 먹네요^^ 소고기에 오뎅까지 넣으니 국물이 약간 느끼한데 불고기용 소고기라 그런거 같아요~ 그래도 소스가 느끼함을 잡아줘서 맛있게 먹었어요! 레시피 감사합니다^^2021.03.17 20:29쉐프의 한마디네네^^ 맛있게 드시고 건강하세요2021.03.18 17:39
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