등촌 샤브샤브 따라하기. 집에서 외식하는기분. 너무많이 먹게 된다!
등촌 샤브샤브를 좋아하는 부부. 한달에 두어번은 등촌 샤브샤브집에 가곤 해요. 칼칼한 국물이 좋고, 미나리와 버섯도 좋고, 거기에 소고기 샤브샤브도 좋고, 그리고 마지막에 계란 볶음밥도 좋고. ㅋㅋㅋ 술안주로는 더 좋고! 다만 칼국수는 싫음...
집에서 한번 해 먹어 볼까??? 하는 생각... 매번 느끼지만 이런생각 안하면 참 좋을텐데... 그치?
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 육수
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저 육수를 끓여야죠.
물 2리터, 무 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추, 청양고추, 자른다시마 5-6개, 멸치 반줌 넣고 팔팔 끓여 육수를 만들어 주세요. 다 끓은 육수는 체에 받쳐 건더기는 버려주세요.
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STEP 2/9양념을 만들어 주세요.
고춧가루 3T, 고추장1T, 간장 2T, 다진마늘 2T, 소금 1/2t, 후춧가루 1/2t, 다진 청양고추 2T 넣고 잘 섞어주세요. 양념은 미리 만들어 숙성시켜 주시면 더 좋아요.(청양고추는 기호에 따라 가감하세요. 저희는 얼큰한 걸 좋아해요)
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STEP 3/9채소를 손질 해 주세요.
미나리를 먹기 좋게 썰어주고 느타리버섯은 손으로 먹기 좋게 찢어주고 양파는 채 썰어 주세요.
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STEP 4/9육수에 양념장을 두어스푼 넣고 버섯, 미나리, 양파를 넣고 먼저 끓여주세요.
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STEP 5/9이제 준비 해 둔 소고기를 넣고 샤브샤브를 드시면 되겠죠?^^
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STEP 6/9퐁당퐁당 담궈 먹는 소고기~~ 음~~~~^^ 얼큰한 국물에 담궈진 소고기, 미나리, 버섯, 양파와 함께 와사비 간장에 콕 찍어 먹어요.
미쳤다. 이날 샤브샤브용 소고기를 2kg 사왔는데.. 둘이 다 먹었다..ㅡㅡ 이거 실화냐??????
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STEP 7/9이제 마지막 볶음밥 코스~
다 먹은 국물은 따로 덜어두고 냄비에는 1-2스푼 정도만 남겨 둔다.
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STEP 8/9밥 한공기에 계란 두개, 다진 당근 1T, 다진 부추 1T, 소금 한꼬집 넣고 볶아준다.
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STEP 9/9이제 쫙~~~ 냄비에 펴 주고, 살짝 누른 볶음밥이 될때까지 기다려 준다. 냄비가 타지 않게 주의한다^^
그리고 남겨둔 국물에 살짝 적셔 먹어준다. 아.... 배부르다.... 자야겠다.
4.92
리뷰별점
포토 후기(32)
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최이성리뷰별점맛있이서 벌써 몇번째 해먹고 있습니다.소중한 레시피를 공유해주셔서 감사합니다.2024.11.04 19:47 -
김으앙리뷰별점너무 맛있어요!! 손님 초대하고 싶어요 ㅎ2024.10.06 14:00 -
준학이엄마리뷰별점덕분에 너무 맛있게 먹었습니다!! 댓글에서 써주신대로 고춧가루 1큰술 빼고 멸치액젓 2큰술 넣었습니다. 다만 제가 샤브샤브 고기 핏물을 안 빼고 그대로 넣어서 그런건지 고기가 별로인건지 암튼 고기 넣으니까 국물맛이 오히려 덜해지더라고요..담에는 고기를 살짝만 데쳐야겠어요..부르스타가 없어서 고기를 한꺼번에 넣고 끓여서 그런 것도 같네요..암튼 이 레시피 넘 좋아요2024.10.02 09:18 -
서혜리뷰별점이거 만들구 등촌 안가요..진짜 쵝오ㅠㅠ2024.08.12 19:45
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