복날음식~영양식~ 해물닭찜 어떠세요?
영양가득 푸짐한 일품요리 해물닭찜을 다가오는 초복에 만들어 보세요. 입맛에 맞는 다양한 해물을 준비할수록 더 맛있어요
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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- 후첨양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어 주세요
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STEP 2/16준비한 해물은 깨끗이 닦아 줍니다해물은 기호에 맞게 다양하게 준비하세요(새우나 게를 추천해요)
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STEP 3/16팔팔 끓는 물에 닭을 넣고 소주 반 컵을 부어 1분간 데쳐 주세요잡내를 제거하는 과정입니다
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STEP 4/16데친 닭은 하나하나 헹궈주고
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STEP 5/16굵은 살점에 칼집을 내준 후 물기를 빼 두세요
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STEP 6/16넉넉한 냄비에 손질한 닭을 담고 양념장을 부어 버무려 둡니다
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STEP 7/16닭을 재우는 동안 양파 대파 고추를 썰어 주세요
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STEP 8/16냄비에 페퍼론치노, 생강을 넣고 물 500ml 부은 후 센불을 켭니다페퍼론치노 대신 건고추, 청양고추 ok
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STEP 9/16끓어오르면 거품을 걷어내고 뚜껑을 덮어 중불로 20분간 끓여주세요
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STEP 10/1620분 후 전복 넣고 10분 정도 끓이다가지금부터 끝까지 뚜껑을 열고 조리합니다
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STEP 11/16오징어와 양파를 넣고 5분 정도 더 끓여 주고
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STEP 12/16대파와 고추를 넣어 센불로 윤기가 날 때까지 졸여 주세요
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STEP 13/16윤기가 돌면 참기름 한 스푼 둘러 마무리 합니다
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STEP 14/16칼칼한 단짠 양념에 푸짐한 재료까지 몸보신 제대로 되겠죠
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STEP 15/16모두 모두 맛있게 드시고 건강한 여름 보내세요
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STEP 16/16식당만큼 찐한 닭백숙도 추천해요 @6936544
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