술안주요리 야채절이는 비법으로 국물없이 맛있게 무치는 오징어초무침
오징어가 싱싱하니 자꾸 눈에 띠어 3마리만
사왔어요
작은대도 너무 비싸 맛만 볼려고 사온거죠
오징어 안좋아했는데 비싸진후부턴
오징어가 맛있어 지더라고요
이런 심리는 저만 그런걸까요^^;;
근데 비싼몸값에도 불구하고 오징어가
진짜 작아요
하지만 회로도 먹고 싶을정도로 연하고
맛있어 보여 그나마 용서가 되네요
오징어가 연하니 보자마자 오징어초무침이
생각나더라고요
그래서 살짝 데쳐 오징어초무침을
만들었어요
같이 무치는 야채을 큼직막하게 썰어
오징어에 빈약함을 카버쳐서 무쳐
무지 맛깔스럽게 보인만큼 맛있네요
요즘 제 체질이 바뀌어 가고 있는 중인지
새콤한게 땡기는 시기에 먹는
오징어초무침이라 정말 맛있었어요
새콤한맛이 때론 맛있구나를 새삼 느끼고
있는거 같아요 이나이에 ㅋㅋ
생각만으로도 군침돌게 만드는
새콤달콤 오징어초무침 물없이
깔끔하게 무쳐 드세요^^
오늘도 건강 유의하세요~♡
4인분 
30분 이내 
초급 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8오징어를 손질해서 칼집을 낸후 썰어 놓습니다
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STEP 2/8무 오이를 도톰하게 썰어 도라지와 절입니다
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STEP 3/8끓는물에 오징어를 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 체에 받칩니다
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STEP 4/8양파 고추를 썰어 준비 합니다
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STEP 5/8절인 야채는 물기를 꼭 짭니다
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STEP 6/8양념장을 만듭니다
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STEP 7/8양념장에 모든 재료를 넣고 무친후 나머지 양념을 합니다
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STEP 8/8접시에 담아 냅니다
- 자세한 설명은 영상을 참고 하세요
5.00
리뷰별점
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민우맘리뷰별점쉽게 설명해주셔서 감사합니다2020.04.17 14:04쉐프의 한마디도움이 되셨다면 저도 감사합니다^^2020.04.17 21:54
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