2인분
10분 이내
아무나
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5물에 깨끗이 씻는다.
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STEP 2/5지저분한 뿌리는 떼어주고 머리 부분을 잘라낸다.
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STEP 3/5
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STEP 4/5소금물에 도라지를 넣고 힘을 줘서 주물거린다.소금물에 주물려 주면 쓴맛이 제거되요.
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STEP 5/5찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
- 도라지가 쓰다면 끓는 물에 한번 더 데쳐 내고
물에 충분히 함갔다가 요리하면 쓴맛이 줄어요.
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