외출 못하는 요즘, 냉파! 우리 집 밑반찬
일주일째, 밖에 나가지도 않고 집에만 있습니다. "여보! 우리 이참에 냉장고 정리 좀 해라." 냉동실에 얼려두었던 재료와 형부가 갖다 준 채소로 밑반찬을 만들어 보았습니다.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 노가리 무침재료
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- 어묵볶음 재료
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- 오징어 꽈리고추 볶음재료
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- 겨울초 제피가루 무침재료
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- 호박씨 시금치초 무침 재료
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- 시래기 된장국 재료
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- 생선찜 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/17[노가리 무침]
노가리는 뼈를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라 삼발이에 살짝 쪄낸다.
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STEP 2/17식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 맛술, 쌀 조청, 고추장을 넣고 끓여준다.
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STEP 3/17양념이 끓으면 불을 끄고 코다리, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐주면 완성된다.
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STEP 4/17[어묵볶음]
어묵, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
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STEP 5/17식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 간장, 청주, 썰어둔 어묵을 넣고 볶아준다.
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STEP 6/17양파, 청양초를 넣고 쌀 조청, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 7/17[오징어 꽈리고추 볶음]
당근, 꽈리고추, 손질한 오징어는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
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STEP 8/17식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 재료를 넣고 볶아준다.
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STEP 9/17쌀 조청, 참기름, 깨소금을 마지막에 넣고 마무리한다.
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STEP 10/17[겨울초 제피가루 무침]
손질한 겨울초는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
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STEP 11/17양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 12/17[호박씨 시금치초 무침]
시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
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STEP 13/17호박씨, 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 14/17[시래기 된장국]
시래기는 녹혀 준 후 된장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
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STEP 15/17끓는 육수에 묻혀둔 시래기, 청양초를 넣고 마무리한다.
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STEP 16/17[생선찜]
양파와 배춧잎은 적당한 크기로 썰어 삼발이에 깔아준 후 생선을 올려 쪄낸다.
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STEP 17/17달래장을 올려 완성한다.
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