할머니 손맛 그리운 시래기! 손질은 요렇게 해봐요!
시래기 손질법 어렵지 않아요!
부드럽게 만드는 방법 대공개♥
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조리순서
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STEP 1/8시래기는 하루 정도 물에 불린다.찬물을 부어 불려주세요.
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STEP 2/8불린 시래기는 깨끗하게 헹군다.
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STEP 3/8냄비에 시래기를 넣고 시래기가 잠길 만큼 물은 붓는다.
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STEP 4/8설탕을 약간 넣은 후 센불에서 30분 정도 삶는다.설탕을 넣어주면 부드러워져요.
중간에 한 두번 뒤집어 주세요.
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STEP 5/8삶아진 시래기는 뚜껑을 덮고 뜸을 들이면서 식을 때까지 둔다.시래기를 뜸을들이며 식히면 더욱 부드러워져요.
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STEP 6/8식은 시래기는 꺼내 맑은 물이 나올 때까지 물에 헹군다.
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STEP 7/8물기를 꽉 짠다.시래기가 질기다면 줄기쪽 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 8/8
- 충분히 불리고, 푹 삶고, 길게 뜸들이기가 꿀팁~!!
잘 삶겼다면 줄기쪽 껍질은 쉽게 볏겨 져요.
5.00
리뷰별점
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金好植/안드레아리뷰별점삶아서 했는데 너무 질기고 향이 이 맛이 아니었는데 엄니께서 끓여준 시레깃 국 아 그리운 그맛 ㅎㅎ2017.09.05 11:53 -
스마일쑤쑤리뷰별점시래기가 정말 부드러워졌어요^^ 세세한 꿀팁!만족해요~감사합니다!2017.08.07 11:44 -
esther^^*~리뷰별점시레기를 샀는데 처음 삶아 보는 도전에 도움이 크게 되겠습니다.^^ 감사합니다...2017.03.23 22:35
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