수미네 반찬, 할배 특집 중급요리 3가지
매주 수요일 수미네 반찬 할배 특집 중급 요리 시간으로 대구탕, 육젓 호박볶음, 오이무침을 따라 해 보았습니다.
4인분 
90분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 얼큰한 대구탕 재료
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- 양념
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- 육젓 호박볶음 재
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- 오이무침 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13[얼한 대구탕] 대구는 손질하여 핏물을 제거한 후 물기를 제거한다.
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STEP 2/13배추, 고추, 새송이, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
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STEP 3/13물 1리터를 붓고 육수 팩, 썰어둔 무를 넣고 끓인다.
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STEP 4/13어간장 + 양조간장을 넣고 무에 색을 입힌다.
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STEP 5/13육수 팩은 건져낸다.
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STEP 6/13새우젓 한 꼬집, 매실액 1/2숟가락, 마늘 1숟가락을 넣는다.
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STEP 7/13고춧가루, 썰어둔 배추, 새송이버섯, 대파, 고니를 넣는다.
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STEP 8/13두부를 넣고 끓인 후 쑥갓을 올려 완성한다.
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STEP 9/13[육젓 호박볶음] 물이 끓으면 썰어둔 호박과 양파를 넣고 볶는다.
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STEP 10/13마늘, 새우젓으로 간하고 불을 줄여 호박을 익힌다.
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STEP 11/13고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 완성한다.
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STEP 12/13[오이무침] 오이는 굵은소금으로 문질러 씻어주고 양파, 부추는 먹기 좋은 크기로 자른다.
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STEP 13/13썰어둔 오이와 양파에 각종 양념을 넣고 조물조물 무쳐준 후 마지막에 부추를 넣고 살살 버무려 완성한다.
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