【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~
갈수록 추워 지네요. .ㄷㄷㄷ
오늘은 보들보들한 살이좋은 대구를 얼큰하게 끓여 봤어요~:-)
역시 찬바람 불땐 뜨거운 국물이 최고 인거 같아요 ^~^~♥
3인분 
30분 이내 
아무나 소소한 집밥 이야기~♡
재료
- 재료
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or동태
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- 양념
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듬뿍
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- 육수
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5센티
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노하우
조리순서
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STEP 1/11[3~4인분 정도 되는양 이에요~물양은 꼭 정량일 필요는 없어요^^ 26센티 전골냄비 기준 입니다]
육수를 준비해 주세요~
저는 무5센티,건표고2개분량,멸치다시팩하나,파뿌리3개를 넣어 육수를 만들었어요 :-)
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STEP 2/11그사이 대구는 깨끗히 씻어 물기를 제거 해주시구요~
(동태탕이랑 레시피 똑같아요^~^)
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STEP 3/11콩나물도 한줌반정도 준비 해주세요~
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STEP 4/11오만둥이도 한줌정도 준비해주시구요~ 오만둥이가 쭈글쭈글해 맛없어 보이지만 워낙 좋아해서 저는 동태탕 끓일때 꼭 넣어요~:-) (생략가능)
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STEP 5/11다진마늘 1.5스푼, 땡초 4개, 대파 한줄기도 먹기좋게 썰어 주세요~
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STEP 6/11육수가 우러나면 멸치다시팩이랑 파뿌리는 건져 낸후 고춧가루 3~4T 넣고 국간장 1T, 멸치액젓 1T를 넣어 주세요~
(간은 따로 소금으로 맞출꺼지만 국물양이 많으시면 국간장 한스푼 더넣어 주세요~)
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STEP 7/11뽀글뽀글 끓어 오를때 준비한 대구와 알을 넣고 살이 부서지지 않게 젓지 말고 끓어 오를때 까지 기다려 주셔요^~^
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STEP 8/11뽀글뽀글 끓어 오르면 콩나물 한줌반, 후추 4~5번톡톡 다진마늘 1.5T를 넣고
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STEP 9/11뽀글 뽀글 끓이시면서 이때 살이 부서지지 않게 조심스럽게 저어 주세요.
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STEP 10/11마지막으로 대파와 땡초를 넣고 소금간 하심 끝이에용^^
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STEP 11/11처음부터 끝까지 두껑은 연 상태에서 끓여 주셔용^~^
오늘은 저녁이 늦어져 배가 너무 고픈 나머지 따로 담은 완성 사진을 못찍었어요 ㅠ 사진으로 보는 것 보다 이대로만 하시믄 정말 국물이 끝내줘요~!!!
- T는 밥수저 기준 입니다 :-)
4.91
리뷰별점
포토 후기(12)
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반짝반짝리뷰별점저는 코인육수 2개해서 국물을 좀 많이 해서 새우젓 1스픈 더 추가했어요. 레시피 칼칼하고 시원하게 맛있었어요. 동태탕 성공했어요 ~^^2024.11.14 13:23 -
강정미리뷰별점아직 먹어보진 안했어요 대구가 너무 커서 머리만 끓여구요 레시피엔 냉동대구 사용하셨네요 전 생대구 사용했으니 더 맛있겠죠 레시피 감사합니다2023.01.26 18:49 -
모나리자은리뷰별점정말 간도 잘 맞고 맛나게 잘 먹었습니다.2022.03.27 21:07 -
ㄹ ㅓ브마미리뷰별점고추가루 빼고 맑게 먹은게 더 맛있었어요 ㅋ 아이용 어른용 두가지로 했거든요 좋은 레시피 감사합니다 아이도 맛있다고 잘먹었어요 ^^2022.01.20 22:42
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