2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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or홍고추
- 양념
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10cm
노하우
조리순서
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STEP 1/8일단 대구는 차가운 흐르는 물로 한번 씻어서 준비해 주세요.
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STEP 2/8콩나물과 야채도 씻어서 준비합니다.
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STEP 3/8야채를 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 4/8물 600ml에 육수부터 준비 합니다. 육수망에 멸치, 다시마, 건표고버섯을 넣고 10분가량 끓여줬어요.
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STEP 5/8육수망을 건져내고, 무와 콩나물 먼저 넣어줍니다. 그래야 육수가 시원해 지겠죠?
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STEP 6/8무와 콩나물이 익을때쯤 대구와 내장, 조개를 넣어서 끓여줍니다.
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STEP 7/8마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 소금으로 간을 맞춥니다. 저는 생선 비린내가 안나서 청주를 생략해도 괜찮았는데요. 비린내가 느껴지신다면 청주를 1~2큰술 넣어주셔도 됩니다.
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STEP 8/8굴물이 끓어 오르면서 나오는 거품은 걷어 내고 미더덕, 미나리, 대파, 홍고추를 넣어서 한소끔 끓어오르면 맑은 대구탕, 대구지리탕 끓이는법 끝!
4.93
리뷰별점
포토 후기(7)
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쩡이111리뷰별점방금 해서 먹고있어요2024.08.06 19:17 -
김정선리뷰별점정량고추에 매콤함과 육수의 시원함이 잘 어울려져서 잘 먹고 있습니다. 감사합니다.2024.06.12 19:41 -
최자은리뷰별점깔끔하게 맛있네요.. 야채 많이 넣어 와사비장에 찍어 먹었어요. 감사합니다!2024.04.01 14:05 -
부산블리리뷰별점안먹던 울 막내 국물한번 먹어보더니 한그릇 뚝딱했어요 잘 먹었습니다2023.11.20 17:09
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