기가 막힌 대패삼겹 짬뽕 만들기
오늘은 냉동실에 보관되어 있는 대패삼겹살과 해물믹스로 짬뽕을 만들어봤습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/21먼저 냉동되어있는 해물믹스는 세척해서 물에 담궈놔주고요.
양파, 호박, 당근을 큼직하게 손질해줍니다.
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STEP 2/21배추도 여러 등분 해줍니다.
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STEP 3/21대파와 표고버섯도 썰어주시구요
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STEP 4/21다진마늘도 한큰술 준비해주세요.
전 마늘을 좋아해서 두큰술 준비했습니다.
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STEP 5/21팬에 식용유를 넉넉히 붓고 고춧가루 2큰술을 넣고 고추기름을 만들어줍니다.
이때 불은 반드시 약불로 하셔야해요. 안그러면 금방 타버립니다.
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STEP 6/21바로 대파, 마늘도 넣고요.
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STEP 7/21대패삼겹살과 다진생강을 넣어주세요. 이때부턴 중불입니다.
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STEP 8/21간장과 맛술을 넣어주세요.
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STEP 9/21이제 손질된 채소를 모두 투입합니다. 불은 중강불입니다.
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STEP 10/21고춧가루를 더해주시구요.
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STEP 11/21물은 총 세차례가 들어갑니다. 첫번째 물 300ml를 부어주세요. 그리고 바글바글 끓여줍니다.
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STEP 12/21굴소스를 넣어 감칠맛을 더해줍니다.
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STEP 13/21물에 담궈 둔 해물믹스도 투하!!
그리고 다시 물 300ml를 넣어주세요.
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STEP 14/21표고버섯, 새우 등도 넣어주시고,
치킨스톡과 소금도 넣어주세요. 치킨스톡은 없으면 안넣으셔도 됩니다.
물론 넣는게 더 맛있죠..ㅎㅎ
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STEP 15/21라스트로 바글바글 끓여주세요.
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STEP 16/21생면을 준비하세요. 중화면도 괜찮고, 칼국수면도 좋아요.
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STEP 17/21끓어오르면 중간에 찬물을 한차례 부어주면서 끓여주세요.
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STEP 18/21면을 용기에 담아주시고
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STEP 19/21완성된 짬뽕을 부어줍니다.
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STEP 20/21와 대패삼겹살과 해물이 실하네요. ㅎㅎ
내가 했지만 너무 맛있네요 ㅋㅋ
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STEP 21/21칼국수면을 개인적으로 좋아하는데 면발도 죽입니다. ㅎㅎ
솔직히 다른 요리에 비해 재료가 많이 필요한데 맛을 보면 저절로 보람이 느껴질 정도로 맛이 좋습니다. ㅎㅎ 국물이 시원하면서 칼칼한게 죽이네요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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10001개의 레시피리뷰별점덕분에 태어나서 첨으로 짬뽕 완성했어요. 감사합니다~^^2020.12.22 21:02 -
ny.나연리뷰별점진짜 맛있어요.. 내 손에서 이런 음식이 나오다닝 잘먹었어요♡2020.08.12 20:51 -
홍pod리뷰별점남편이랑 시어머니랑 다같이 저녁해결!! 저는 면안넣고 밥이랑 먹었어요 페퍼론치노도 좀 넣었더니 매콤하고ㅎㅎ 이 레시피 대박레시피네요!!!2019.08.13 01:02쉐프의 한마디페페론치노를 넣으셨다면 더 맛있게 매콤하게 즐기셨을듯합니다. 좋은 말씀 감사합니다!2019.08.13 17:16
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