Name: 돼지갈비찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

12,777

창작요리소

돼지갈비찜

요즘 아프리카 열병으로 인해 돼지 농가가 우울 한듯 합니다

돼지농가분들이 힘내시길 바라며

매콤한 갈비찜 요리를 해보았습니다.

2인분 30분 이내 아무나

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재료Ingredients

돼지갈비 600g, 양파 1, 감자 1, 대파 1, 버섯 1, 마늘 10알

[양념]: 간장 5T, 설탕 5T, 참기름 1T, 청양고춧가루 1T, 소금 1꼬집, 후추 1꼬집, 물 500ml

동영상Video

조리순서Steps

마늘은 꼭지제거를 하고
다른 모든 야채는 깍뚝썰어주세요

팬에 기름을 두르고 고기를 익혀요

5분정도 익힌후
버섯 양파 대파를 제외한 야채를 넣은 후
살짝 볶은 후 물을 넣어요

끓은 물이 반 정도 졸아드면
양념 소스와 나머지 야채를 넣어요
약 10분간 졸이면서 익혀요

고기는 미리 한시간 정도 청주나 소주를 넣어 물과 함께 담다두어 핏물을 제거하세요

고기를 넣은 후 물이 끓으면 고기에서 나오는 불순물을 제거해 주세요

그래야 고기 비린내도 안나요

참기름은 마지막에 넣어야 쓴맛이 안나요

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레시피 작성자About the writer

창작요리소

삼삼한 레시피공모전 시즌4 대상수상 감사드립니다. 앞으로도 초심 잃치않고 쉽고 간단한 요리로 많은 정보와 활동 열심히 하겠습니다, 감사합니다^^

태그Tag

#돼지고기 #돼지갈비찜 #돼지 #간단요리 #자취요리 #돼지요리

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처음했는데 넘 맛있었어요 양을1500그램해서 한스푼씩조절해서 더넣었구요 고춧가루는 청양고추가루2스푼 더넣었더니 칼칼하니 맛있더라구요^^

유니주노
갈비찜 첫도전이었는데 성공적이네요~^^ 맛있게 잘 먹었습니다

장꾸마미
대존맛;;;;; 600그램있던거 부족할거같아서 500그램 고기 더 사와서 만들었는데 남자친구랑 둘이서 다 먹었어여;;;; 고기가 진짜 연해서 먹기 너무 편했어요!! 밥 한공기 뚝딱!!!!!! 최고!

요리를내가할수있을까
간단해서 좋아요. 휘리릭 대충 했는데 맛있네요.

듀브댁
1kg하는데 설탕 7으로 하고 물은 2컵반 넣었는데 채소에서 물이 나와서 그런지 많아서 25분 조렸네요. 압력밥솥으로 하니 고기가 부드럽고 양념도 은은히 맛나요.

ESMgogo
돼지갈비랑 삼겹살 넣고 같이 찜으로 만들어 먹었는데 너무 맛있어요! 양념에 하루 재워놓으니까 고기에 양념이 잘 밴거 같아요 :)

체스넛
먹으면서 찍은거라 조금 깨끗하지 못하네요ㅠㅠ 저는 1.5키로로하고 사과즙대식에 배반개를 믹서기에 갈아넣었습니다 근데 갈비찜이 너무 싱거워요ㅠㅠ 왜이럴까요?

환희나라
레시피 간단하고 맛있네요. 무가 의외로 맛있어요~~~

봄비333
감자탕만 끓이다가 닭도리탕식으로 끓여도 맛나네요^^

다우맘
쫌꼼달았는데 땡초넣고 ㅋㅋ단짠단짠맵ㅋㅋ굿굿 신랑도 맛있다고 난리였어용ㅋㅋ

레레아닌도도한