[가정간편식/간편식상품화] 인도네시아 삼발소스를 곁들인 매운 고등어구이
인도네시아 삼발소스를 활용한 매운 생선구이입니다. 한국에서도 쉽게 따라 할 수 있게 조금 변형하였습니다. 그리고 소스는 모든 생선에 어울리며, 고기에도 어울립니다. 조금 색다르게 생선구이를 즐겨보세요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/11생선은 머리와, 꼬리, 지느러미는 제거한다.
-
STEP 2/11중간중간에 칼집을 넣어준다.
-
STEP 3/11소금, 후춧가루, 청주로 밑간한다.
-
STEP 4/11홍고추와 양파는 잘게 썰어준다.
-
STEP 5/11마늘, 청양고추는 씻어서 준비한다.
-
STEP 6/11마늘, 청양고추, 홍고추, 양파를 절구에 으깨어준다.
-
STEP 7/11으깨어준 뒤 레몬즙, 간장, 설탕, 피쉬소스, 간장을 넣고 섞어준다.
-
STEP 8/11밑간 한 생선에 전분가루를 입혀준다.
-
STEP 9/11식용유에 노릇노릇하게 튀겨준다.
-
STEP 10/11튀긴 생선은 기름을 제거해준다.
-
STEP 11/11생선에 소스를 곁들여 준다.
- * 소스는 생선, 고기 등에 어울립니다.
* 맵게 드실 분은 청양고추를 더 넣어주세요.
* 잘게 다지는 것보다 으깨어 주는 게 더 좋아요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,