고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)
원래는 삼치로 하면 더 맛있는 데리야끼구이!
데리야끼소스는 응용하는 방법이 다양해서 좋아요~
두부요리에도 쓰일수 있고 다양한 요리방법으로도 많이 애용되죠!
저희집 밥반찬으로 가끔 애용되는 고등어 데리야끼구이 한번 보여드릴께요.
애들도 남편도 좋아한답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6고등어는 잘 손질되어서 요즘에는 한팩씩 구입가능하죠!
저도 그것으로 했어요. 자반이면 쌀뜨물에 잠시 담가서 짠기와 비린맛을 잡아주세요.
잘 손질된 고등어는 칼집을 넣어서 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/6물기를 좀 제거해주고 녹말가루를 비닐에 넣고 고등어를 넣고 잘 흔들어주세요.
그러면 골고루 잘 묻어요~
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STEP 3/6기름 두른 후라이팬에(기름 많이 넣지마세요.) 노릇하게 앞뒤로 잘 구워주세요.
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STEP 4/6이제 분량의 양념소스를 만들어주세요.
간장4Ts,미림4Ts,마늘3톨,파약간,양파1/4개,설탕1Ts,물2/3컵을 넣고 끓여주세요.
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STEP 5/61/3씩 부어서 조려주세요
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STEP 6/6마지막 1/3정도 넣을때 물엿을 한큰술 넣고 윤기나게 조려주시면 완성이에요~
- 자반일때에는 쌀뜨물에 잠시 담그시면 짠기도 빠지고 잡냄새도 잡을수 있어요~
4.94
리뷰별점
포토 후기(34)
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마요리뷰별점사알짝 짜긴 한데 넘넘 맛있어요!!!! 손질 고등어 한 마리에 레시피 양념+물 추가 해서 잘 먹었어요 레시피 감사합니다♥️2024.10.31 19:39 -
ellyko2리뷰별점간단한 재료로 아주 좋은맛을 내는 레시피입니다. 저희는 조금 싱겁게 먹기때문에 물을 조금 더 넣고, 생강향을 좋아해서 동전만한거 하나 넣어 졸였더니, 정말 맛있었습니다. 감사합니다~♡2024.10.29 19:49 -
Secret superstar리뷰별점생각보다 국물이 많아졌네요... 그래도 맛있는듯^^2024.09.09 19:22 -
mini1628리뷰별점전 조금 짜게 됐는데 그래도 맛있었어요~2024.06.14 10:47
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