고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)
원래는 삼치로 하면 더 맛있는 데리야끼구이!
데리야끼소스는 응용하는 방법이 다양해서 좋아요~
두부요리에도 쓰일수 있고 다양한 요리방법으로도 많이 애용되죠!
저희집 밥반찬으로 가끔 애용되는 고등어 데리야끼구이 한번 보여드릴께요.
애들도 남편도 좋아한답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6고등어는 잘 손질되어서 요즘에는 한팩씩 구입가능하죠!
저도 그것으로 했어요. 자반이면 쌀뜨물에 잠시 담가서 짠기와 비린맛을 잡아주세요.
잘 손질된 고등어는 칼집을 넣어서 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/6물기를 좀 제거해주고 녹말가루를 비닐에 넣고 고등어를 넣고 잘 흔들어주세요.
그러면 골고루 잘 묻어요~
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STEP 3/6기름 두른 후라이팬에(기름 많이 넣지마세요.) 노릇하게 앞뒤로 잘 구워주세요.
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STEP 4/6이제 분량의 양념소스를 만들어주세요.
간장4Ts,미림4Ts,마늘3톨,파약간,양파1/4개,설탕1Ts,물2/3컵을 넣고 끓여주세요.
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STEP 5/61/3씩 부어서 조려주세요
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STEP 6/6마지막 1/3정도 넣을때 물엿을 한큰술 넣고 윤기나게 조려주시면 완성이에요~
- 자반일때에는 쌀뜨물에 잠시 담그시면 짠기도 빠지고 잡냄새도 잡을수 있어요~
4.94
리뷰별점
포토 후기(30)
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박은영리뷰별점정말 신선한 생선만먹는아들. 해동을2툴이나. .해서 살짝 비린기가..데리야끼소스덕인지,맛있게. 후라이팬함가득 5머리 만들어. 거의다먹었습니다.2023.11.22 09:40 -
하트숲리뷰별점고등어 구워주면 입에도 안대는 아이들이 이 레시피로 해주니 맛있다고 엄청 잘 먹네요~ 담에 또 해달라 하네요^^2023.11.20 19:24 -
꼬마곰탱이LOVE리뷰별점아이들이맛있어했어요2023.06.21 19:45 -
김건우(Geonwoo Kim)리뷰별점너무 맛있어요 간도 딱맞아요2023.04.26 19:06
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