고등어구이를 색다르게 고갈비~
예전에 어느 음식점에 갔더니 고등어를 구워서 위에 양념장을 쭉 끼얹어 나오드라구요 그 맛이 잊을 수 없어 가끔씩 집에서도 해먹는데요 만들기두 느무 쉬워요~~
이 고갈비가 부산에서 많이 해 먹는 방식이라고 해요~
원래 제대로 하려면 양념 발라 숯불에서 구워야 제맛이겠지만요 아쉬운대로 팬에 노릇노릇 구워서
양념을 얹어도 늠 맛나요~
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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싱싱한
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4싱싱한 생물 고등어를 내장 제거후 깨끗이 씻어서 소금을 앞 뒤로 골고루 전체적으로 솔솔 뿌려줍니다
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STEP 2/4냉장고에 넣어 1시간 정도가 지나면 구우시면 되는데요 전 아침에 먹을거라서 저녁에 소금에 절여두었답니다
절인 고등어는 달궈진팬에 기름을 살짝두르고 앞 뒤로 고등어를 노릇노릇 구워줍니다.
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STEP 3/4구워지는 동안 양념 간장을 만들어주세요 양념재료에서 소금만 빼고 전부 섞어주기만 하면 끝~~
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STEP 4/4노릇하게 구워진 고등어는 바로접시에 담고 준비된 양념간장을 보기좋게 고루 끼얹어줍니다~
고등어 구이의 색다른 맛 즐겨보세요~~^^
4.89
리뷰별점
포토 후기(6)
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혜진리뷰별점오오 맛있어요!! 이거 해주니까 밥 더 먹고싶대요2024.03.08 11:22 -
16****리뷰별점양념최고예요2024.01.24 18:17 -
yuzuyuzu리뷰별점아이들 해줬는데 맛있대요 매울까봐 고춧가루 양을 좀 줄였어요2023.08.22 18:18 -
GracieMoon리뷰별점완전 맛있어요!!!!!!2021.03.18 01:59
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