닭볶음탕 레시피 :: 새우 넣고 매콤칼칼 닭도리탕 만들기
매콤한 닭볶음탕에 새우 넣고 더 맛있게 만들어봤어요.
토마토 넣은 양념장 알려드릴게요~!
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 닭 데치기
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- 닭볶음탕 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11닭은 물에 한번 헹궈주고 ▶
닭이 충분히 잠길 정도의 물에 대추, 대파, 마늘 한줌, 맛술을 넣고 팔팔 끓여주고 ▶
끓으면 닭을 넣고 5-7분간 데쳐주세요.
위에 뜨는 거품은 건져주세요~육수는 나중에 닭볶음탕에 넣어줄거라 버리지마세요!
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STEP 2/11닭볶음탕 양념장 만들어요.
이 때 육수 2-3숟갈 넣고 함께 섞어주면 훨씬 잘 섞여요.
야채를 많이 넣는다 싶으면 고추장을 한숟갈 정도 더 넣어주세요.
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STEP 3/11살짝 데쳐진 닭은 건져서 물로 한번 헹궈주세요.
이 때 껍질, 기름기 떼주세요.
양념장 반만 넣고 먼저 버무려줘요.
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STEP 4/11양념을 살살 닭고기에 무쳐줘요.
야채랑 등등 준비하기 전에 양념에 살짝 재워줘요.
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STEP 5/11야채들 준비!
양파, 감자, 당근은 넣는게 좋고~
버섯은 있으면 넣고~ 없음 생략 가능! ㅎㅎ
푸욱 익힐거라 두툼하게 야채 썰어주세요.감자, 당근은 모서리를 둥글게 깎아주면 푹 익어도 모양이 잘 안무너져요. 손님상으로 만들 때는 모서리를 둥글게 만들어서 해보세요.
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STEP 6/11냉동실에 새우가 있길래 새우 넣어줬는데 이게 진짜 맛있더라구요!
닭도리탕에 새우 넣어보세요~ 너무 맛나요.
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STEP 7/11양파, 감자, 당근 깔고 위에 양념한 닭고기 올려줍니다.
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STEP 8/11요런 고추장류 음식 할 때 제가 꼭 넣는 저만의 비법!!
토마토 넣어주세요.
고기와 함께 익혀지는 토마토는 몸에 좋아요~
저는 방울 토마토 넣었는데 큰 토마토도 좋아요.
국물의 감칠맛이 남달라요. 꼭 넣어보세요. ^ㅡ^!!
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STEP 9/11양념장 만든거에 닭 데쳤던 육수 넣어 섞고
야채들이 다 잠길 정도로 넣어주세요.
국물 있는 닭볶음탕이 좋으면 전체 건더기들 반 정도 잠기게끔 부어주고,
국물 없이 먹고 싶다면 야채만 반 잠기게 넣어주세요. (밑에 타지않을 정도)
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STEP 10/11뚜껑 덮고 바글바글~ 10분 정도 끓이고 새우 넣어주세요.
끓기 시작하면 중불로 바꿔주세요~!
새우 넣고 10-20분 더 끓여주세요.
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STEP 11/11깨 솔솔 뿌리면 완성!
새우 넣었더니 훨씬 맛있어 보이는 닭도리탕 만들어졌어요.
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
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ㄱㄱ김현정☆彡리뷰별점너무 맛있게 잘 먹었어요~! 토마토와 새우 정말 신의 한 수네요 맛있는 레시피 감사합니다^^!!2020.03.15 20:43 -
빅드림6리뷰별점새우와 토마토는 맛을 깊게 하고 신의 한수 입니다.. 한번 해보고는 안 빼놓고 꼭 넣어서 합니다^^ 훌륭한 레시피 감사합니다~2020.03.11 16:38 -
최은정리뷰별점맛있어요^^2019.11.02 16:46
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이종실(여송)리뷰별점새우를 넣으니 더맛있어요ᆢ 국물까지 싹싹 시웠네요ᆢ2019.10.22 20:37
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