찹스테이크 연말연시 가족들과 홈 파티 요리
크리스마스도 연말도 얼마 안 남았네요
얼마 안 남은 크리스마스
가족들과 외식하실 건가요
이런 날엔 외식보다는 가족들과 오봇하게 집에서 즐기는 홈 파티 어떠신지요
저는 외출하는 것도 외식하는 것보다는
집에서 즐기는 홈 파티를 좋아한답니다
집에서도 인류 레스토랑 못지않은 파티 음식 만들어 가
족들과 즐겨보시는 것이 좋을 것 같아서
좋은 한우 등심으로 찹스테이크 만들어 보았어요
4인분 
15분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 채소
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- 고기 밑간
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/10키친타월에 한우를 올린 다음 가볍게 눌러서 핏물을 빼줍니다
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STEP 2/10핏물 뺀 등심은 올리브유를 발라준 다음 소금과 후추를 뿌려
밑간을 뿌려줍니다
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STEP 3/10야채는 모두 먹기좋은 크기로 썰어줍니다
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STEP 4/10팬에 버터를 녹인 후에 편 썰은 마늘을 볶아줍니다
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STEP 5/10마늘향이 나기 시작하면 자색양파를 볶다가
고기를 넣어 볶아줍니다
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STEP 6/10고기가 거의 다 익었을 때 야채 모두를 넣어줍니다
그리고 만들어 놓은 소스를 부어준 다음 잘 섞어주면서 볶아줍니다
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STEP 7/10마지막에 후추를 넣어주고 모자라는 간은 소금이나 액젓을 조금 추가해주시면
깊고 진한 맛의 찹스테이크 완성입니다
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STEP 8/10완성 접시에 담아준 후에 어린 채소도 곁 들여줍니다
고기 자체도 부드럽고 맛있지만
미리 마리네이드 해놓았기에
부드럽고 입안에서 살살 녹는 찹스테이크 완성입니다
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STEP 9/10적당한 마블링 덕분에 부드럽고 감칠맛 나는 찹스테이크
입안에서 살살 녹는 찹스테이크는
크리스마스에 연말에 손님 초대에 멋진 파티 요리로 최고인 것 같아요
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STEP 10/10이번에 구입한 #나비한우 #한우 쇼핑몰 #한우등심은
부드럽고 입안에 육즙이 가득 살살 녹네요
오랜만에 파티 요리 #찹스테이크에 와인 한잔
너무 좋겠지요
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