사랑할 수 밖에 없는 소고기! 아까우니 손질도 야무지게! 소고기등심손질법
누가 사랑하지 않을쏘냐..!!
내사랑 소고기 등심♥ 야무지게 손질해요!
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조리순서
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STEP 1/4칼로 기름기를 제거한다.
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STEP 2/4키친타월로 핏물을 제거한다.
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STEP 3/4칼집을 넣는다.1. 결 반대 방향으로 칼집을 내야 고기가 수축하지 않아요.
2. 더 부드러운 식감을 원한다면 고기 망치로 두드린다.
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STEP 4/4보관법!
랩을 씌운 접시에 고기를 올리고 비닐로 겹쳐 준 후 밀봉한다. 냉장 2~3일, 냉동 30일 보관 가능랩을 씌운 접시에 고기를 올려 보관하면 갈변 되는 걸 방지해줘요.
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