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815요리사랑

특별한 비법 데리야끼 소스 고등어조림

달짝지근한 데리야끼 소스 고등어 조림 반찬 만들기~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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고등어는 큰 뼈 제거된 것을 구입했어요
쌀뜨물에 약 20~30분 정도 담가 비린내를 제거하고 쌀뜨물에서 깨끗이 손질해 찬물로 헹구고, 2~3등분으로 자른 뒤 칼집을 넣어주고
키친타월에 올려 물기가 빠지게 두고요
양파 대파 고추 썰고
작은볼에 분량의 데리야끼 소스 넣어 섞어요
물기가 빠진 고등어는 비닐봉지에 넣고 전분가루 2 큰 술 넣고 흔들어 섞어 가루 옷을 입히고
달군 팬에 식용유 약간 두루고 전분가루 묻힌 고등어를 껍질부터 바닥에 올려 굽고
뒤집어서 살짝 구워주고요
팬에 만들어 놓은 데리야끼 소스 부어 보글보글 끓여요
여기에 양파와 구운 고등어 넣고 소스를 끼얹어 주고
대파 청양 홍고추 넣고 소스를 끼얹어 가며 조려냅니다
달짝지근한 데리야끼 소스 고등어 조림 완성

데리야끼 소스는 모든 생선조림에 사용해도 좋아요

레시피 작성자About the writer
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