* 3코스 육우 도시락

* 3코스 육우 도시락

밖에서도 도시락으로 맛있게 즐길 수 있는 우리 육우를 이용한 3가지 요리 입니다.

2인분

15분 이내

중급

세오세오

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재료

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영양만점 육우 깻잎전

매콤달콤 한입 육우 주먹밥

상큼한 육우 샐러드 쌈

노하우

조리순서

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STEP 1/25

#영양만점 육우 깻잎전
1. 깻잎은 깨끗이 씻어서 준비합니다.
STEP 2/25

2. 소에 들어갈 두부는 다진 후 물기를 빼서 준비합니다.
STEP 3/25

3. 고기에 분량의 다진파, 마늘, 달걀, 간장, 소금, 후추, 두부를 넣고 조물조물 잘 치대줍니다.
STEP 4/25

4. 깻잎에 소를 한숟가락 얹고 끝부분을 올리고,
STEP 5/25

5. 양쪽을 접어 삼각형 모양으로 예쁘게 만들어줍니다.
STEP 6/25

6. 삼각형으로 만든 깻잎+소를 밀가루를 살짝 묻히고 달걀물을 입혀 약한 불에 노릇하게 부칩니다.
STEP 7/25

7. 뒤집어서 홍고추를 하나씩 올려 정갈하게 담아냅니다.
STEP 8/25

완성!
STEP 9/25

#매콤달콤 한입 육우 주먹밥
1. 소고기 다짐육에 밑간을 합니다.
STEP 10/25

2. 프라이팬에 참기름을 넣고 소고기를 볶습니다.
STEP 11/25

3. 소고기가 2/3정도 익으면 분량의 양파와 파를 넣고 볶습니다.
STEP 12/25

4. 준비해둔 고추장 양념을 같이 넣고 중->약불로 줄여줍니다.
STEP 13/25

5. 잣과 통깨를 추가하여 고소함을 더합니다.
STEP 14/25

6. 밥 한숟가락에 소고기고추장 1t를 넣고 다시 한 숟가락을 얹어 동그랗게 말아줍니다.
STEP 15/25

7. 김을 크기에 알맞게 잘라 가운데 말아줍니다.
STEP 16/25

완성!
STEP 17/25

#상큼한 육우 샐러드 쌈
STEP 18/25

1. 당근, 오이, 양상추는 얇고 길게 썰어줍니다.
(당근은 식초, 설탕, 물에 10-15분 재워둡니다)
STEP 19/25

2. 쌀국수 면은 뜨거운 물에 불려 물기를 빼둡니다.
STEP 20/25

3. 차돌받이를 구워줍니다.
STEP 21/25

4. 월남쌈 피에 양상추, 당근, 오이, 쌀국수를 순서대로 넣고,
STEP 22/25

5. 한번 돌려서 고정시킨다음 차돌박이를 보기좋에 올린후 말아줍니다.
STEP 23/25

6. 가운데를 한번 잘라 먹기좋게 담아냅니다.
STEP 24/25

7. 분량의 소스 재료를 잘 섞어 상큼한 홍고추 드레싱을 만듭니다.
STEP 25/25

식어도 맛있는 우리 육우 3종 도시락 세트 완성 !

#영양만점 육우 깻잎전

-깻잎에 밀가루를 한번 입혀주면 고기소가 잘 떨어지거나 겉돌지 않아요

-프라이팬에 부칠 때 약한불에서 서서히 익혀야 타지 않고 안 쪽까지 잘 익습니다.

#매콤달콤 한입 육우 주먹밥

-주먹밥을 만들 때 밥을 한김 식힌 후 만들어야 양념이 새어나오지 않고 김이 눅눅해 지지 않습니다.

#상큼한 육우 샐러드 쌈

-양상추는 최대한 얇게 썰고, 쌀국수는 물기를 빼고 말아야 쌈이 예쁘게 완성됩니다.

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