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스와티라마

『국물요리』얼큰하고 시원한 등갈비 감자탕 만들기

저녁으로 등갈비를 사다가 감자를 듬뿍 넣고 감자탕을 얼큰~하고 시원하게 끓였더니 가족들 모두 두 팔 걷어붙이고 뜯기 바빴네요 흐흐흐.

누구나 좋아하는 요리라서 넉넉히 한솥 끓여 만들어도 금방 뚝딱하는 등갈비 감자탕! 지금부터 시작할께요 :)
4인분 90분 이내 고급
재료Ingredients
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우선 돼지등갈비는 1시간 이상 담가 핏물을 빼준 다음,
큰 냄비에 돼지등갈비와 향신채를 넣고 잠길 만큼 물을 부어 1시간 동안 푹 끓인 후 향신채는 건져주세요.
이제 양념장을 만들어볼께요!
국간장 3T, 새우젓 2T, 고춧가루 4T, 다진마늘 2T, 다진 생강1/2T, 청주 2T, 후추를 약간 모두 볼에 담고 섞어주세요.

국간장 3T, 새우젓 2T, 고춧가루 4T, 다진마늘 2T, 다진 생강1/2T, 청주 2T, 후추 약간

큼직하게 썬 감자와 양념재료 삶은 우거지를 넣고 끓여줍니다. 보글보글!
감자가 푹 삶아지면 대파, 청양고추, 홍고추를 어슷하게 썰어 넣고 끓이다가 들깻가루 깻잎을 넣고 소금으로 간해주시면 끝~!!~
짜잔~!!~
얼큰하고 시원한 등갈비 감자탕 완성이에요 :)
※ 조금 매콤하게 드시고 싶다면, 기호에 맞게 고춧가루를 가감해주세요
:)
그럼 전 다른 레시피로 다시 돌아올께요♥
우리 다시 만나요.
씨유쑨!
※ 조금 매콤하게 드시고 싶다면, 기호에 맞게 고춧가루를 가감해주세요

:)
레시피 작성자About the writer

스와티라마

이색요리를 영상, 사진 글로 기록하는 공간 소소한 개인일지 수록 - http://instabio.cc/rama-table

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