누구나 쉽게 따라 만들 수 있는 국민 밑반찬
가까운 이웃에 살고 있는 언니 형부가 텃밭에서 키운 채소 덕분에 우리 집 식탁은 늘 풍성합니다.,이제 막 개학도 했고, 만들어 두면 든든한 누구나 쉽게 따라 만들 수 있는 국민 밑반찬입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 콩나물무침
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- 고구마 줄기 볶음
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- 고구마 줄기 볶음
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- 고구마 줄기 볶음
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- 우엉조림
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- 가지 무침
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- 무생채
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- 오이지 무침 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/171.콩나물무침 만드는법
콩나물은 손질하여 끓는 물에 삶아낸다.
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STEP 2/17깨소금, 참기름, 마늘, 간장을 붓고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 3/172. 고구마 줄기 볶음 만드는법 고구마 줄기는 삶아낸 후 양파, 붉은 고추와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 4/17썰은 고구마 줄기에 간장과 마늘을 먼저 넣고 조물조물 무쳐둔다.
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STEP 5/17멸치 육수를 붓고 무쳐둔 고구마 줄기를 볶아준 후 양파, 붉은 고추도 넣어준다.
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STEP 6/17마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 7/173. 우엉조림 만드는법 우엉은 식초 몇 방울을 넣고 팔팔 끓는 물에 삶아낸다.
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STEP 8/17깨끗하게 씻은 우엉은 껍질째 감자 칼로 부드럽게 슬라이스해 준다.
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STEP 9/17삶은 우엉, 물, 간장, 도라지청(물엿)을 넣고 졸여준다.
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STEP 10/17마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 11/174. 가지 무침 만드는법 가지는 1/2로 잘라 삼발이를 놓고 쪄낸다.
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STEP 12/17먹기 좋은 크기로 썰어주고 붉은 고추, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 13/175. 무생채 만드는법무는 곱게 채 썰어주고, 대파도 송송 썰어준다.
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STEP 14/17멸치 액젓, 매실진액, 감식초, 고춧가루, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 양념장을 만들어준다.
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STEP 15/17썰어둔 무와 양념으로 조물조물 무쳐준 후 대파를 넣고 마무리한다.
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STEP 16/176. 오이지 무침 만드는법 오이지 2개를 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 수분 없이 꽉 짜준다.
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STEP 17/17깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준 후 붉은 고추도 넣고 무쳐주면 완성된다.
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