4인분
60분 이내
중급
재료
- 주재료
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- 고추기름 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12닭고기를 굴소스와 후추에 재운다.
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STEP 2/12월계수 잎을 제외한 향신료를 절구에 넣고 곱게 으깬다.
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STEP 3/12감자와 생강은 얇게 썰고 마늘은 약하게 으깬다.
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STEP 4/12양파는 깍둑썰기 하고 대파는 떡볶이 크기로 자른다.
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STEP 5/12버섯은 비슷한 크기로 도톰하게 썬다
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STEP 6/12물에 미림, 고추장, 간장을 잘 섞는다.
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STEP 7/12기름을 약하게 데워 고추기름 재료를 전부 넣고 기름이 빨갛게 변할 때 까지 가열한다.
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STEP 8/12월계수를 건져내고 양파, 생강,대파를 볶는다.
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STEP 9/12마늘을 넣고 닭고기를 넣어 볶는다.
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STEP 10/12새우를 넣고 채소를 순서대로 넣으며 소금을 뿌려가며 볶는다.
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STEP 11/12소스를 붓고 뚜껑을 덮고 중불에 끓인다.
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STEP 12/12고수를 올려 낸다.
5.00
리뷰별점
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いいな리뷰별점음 화자,마자가 뭔지도 모르고 없어서 대신에 산초가루를 넣고 했는데요. 풍미가 장난아닌게 정말 내가 한게 맞나 싶었어요. 고추기름은 이전에 만들어놓은게 있어서 대신 소스에다가 카다뭄같은 추가 향신료를 넣고 만들었어요. 파는것 같은 맛이었어요! 조금 낯선 향신료들이라 어려울수있지만 그만큼 새롭고 깊은 맛이 나니까 좋아요. 쉐프의 이런 고급진 레시피 계속 원해요! 설탕을 안넣었는데도 달더라구요 왜때문이죠. ㅋㅋㅋ 암튼 맛있었어요2017.11.10 18:10
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