설명절 음식 - 부드러운 돼지갈비찜 만드는법:]
곧 다가올 설명절 ~~ 부드러운 돼지갈비찜으로 즐거운 설연휴 보내세요 :]
5인분 
120분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 미림
노하우
조리순서
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STEP 1/9돼지갈비 핏물을 제거해주세요
약2~3시간 정도 찬물에 담궈주세요
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STEP 2/9끓는물에 소주1컵을 붓고 갈비를 한번 데쳐주세요
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STEP 3/9초벌로 데쳐낸 갈비를 한번더 삶아줍니다
냄비에 약1.5리터의 물을 붓고 대파, 무,마른고추를 넣고 약40~50분정도 삶아주세요
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STEP 4/9양념장 만들기
배즙9T, 다진마늘4T,올리고당3T,청주3T
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STEP 5/9간장15T,참기름1T, 설탕3T,깨1T, 후춧가루조금을 섞어서 양념장을 만들어주세요
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STEP 6/9고기가 익는동안 야채들도 준비해주세요
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STEP 7/950분동안 푹 삶아진 고기는 베란다에서 한번 식혀서 위에 뜬 기름을 제거해주세요
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STEP 8/9기름을제거한 갈비에 양념장과 갈비를 삶았던 육수3컵을 부어서 20~30분정도 더 끓여주면 부드러운 갈비찜 완성 !
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STEP 9/9설날에 온가족 모여서 맛있는 돼지갈비로 즐거운연휴되어요 :]
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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caci8080리뷰별점맛있어요 ~ 잘 먹겠습니다 ~ ^^2018.08.02 22:17 -
유세희♡♡♡리뷰별점맛있게 만들었어요^^2017.06.05 13:39 -
맛있는집여자리뷰별점냄비로해서 불조절 약간 실패로 처음에 냄비 윗부분이 살짝 탔는데도 실랑과 맛있게 먹었어요.!!2017.03.01 16:26
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