매운돼지갈비찜 매운양념 만들기
추운 날씨에 화끈하고 매운 음식 먹으면 좀 따뜻해진 것 같죠~ 지난번처럼 입안이 얼얼할 정도는 아니지만 맛있게 매운 돼지갈비찜을 만들어봤답니다 요즘엔 다들 바빠서 같이 먹지는 못하고 각각 먹고 나서 가족 단톡방에 맛있다고 남겨준 거 있죠 ㅋㅋ 겨울철 보양음식으로도 좋은 돼지갈비찜 매운맛으로 기분 좋게 하루를 시작해 보네요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4고구마와 당근, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 숭덩숭덩 큼직하게 썰고 청양고추도 어슷하게 썰어줍니다 모양은 특별히 상관없어요
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STEP 2/4핏물을 뺀 돼지갈비는 끓는 물에 데쳐줍니다
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STEP 3/4냄비에 물을 반정도 붓고 위의 양념인 간장, 고춧가루, 매운굴소스, 설탕, 올리고당, 소금 등을 넣고 끓으면 삶아놓은 돼지갈비를 넣고 뚜껑을 덮고 끓여줍니다 고기가 거의 다 익었으면 고구마, 당근, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 국물이 자작해지도록 졸여낸 뒤 마지막에 참기름, 후추를 뿌려줍니다
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STEP 4/4진한 양념이 잘 배인 돼지갈비를 수북하게 담아주었어요 통깨도 솔솔 뿌리고~ 돼지갈비는 뼈가 쏙 빠질 정도로 익어야 해서 시간이 조금 걸리긴 하지만 만들어 놓으면 푸짐하니 먹음직스럽고 좋죠~
- 고구마가 많아 감자 대신 고구마만 넣었는데요~ 매운맛에는 달콤한 고구마가 더 잘 어울리더라고요 맵다 싶으면 달달한 고구마와 함께 먹음 중화도 되고 요거 밥에 얹어 으깬 뒤 매운양념 넣고 슥슥 비벼 먹음 완전 꿀맛이랍니다!!
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하면서도 매우 맛있다는 리뷰가 많아 인기입니다. 많은 사람들이 맛있게 먹었다는 이야기를 남겼고, 다양한 변형을 시도해도 훌륭한 결과를 얻었다고 합니다. 특히, 고구마 대신 단호박을 넣거나 설탕 양을 조절하는 등의 응용이 가능해 개인 취향에 맞게 조리할 수 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요75%
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보통이예요20%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.69
리뷰별점
포토 후기(7)
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냠맛리뷰별점맛있어요~~2024.05.14 18:15 -
솔앙♥리뷰별점맨날 간장찜만했었는데. 매운돼지갈비찜 성공했어용~~ 맛도있다고 칭찬받았어용2024.05.11 16:53
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♡♡♡리뷰별점짱! 집에 돌아댕기는 표고버섯 대추도 넣었더니 색도 예쁘네요~2023.10.24 17:47 -
건선현우맘...리뷰별점집에 있던 양념장과 베트남고추 갈아서 고춧가루 대신했고 매운굴소스 없고 양념장 양이 좀 적은듯해서 간장이랑 올리고당 추가했어요. 애들이 너무 맛있다며 잘 먹었어요. 좋은 레시피 감사해요. 고구마 없어서 그냥 했는데 넣었으면 더더 맛있었을 거 같아요.2023.02.24 00:28
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