백종원 돼지갈비찜 황금레시피
고기용 만능소스를 이용한 돼지갈비찜이에요
요리곰손도 도전 가능한 돼지갈비찜이랍니다
역시 믿고 먹는 백종원레시피지요~
4인분 
2시간 이상 
초급 
두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작
-
안녕하세요. 만개의레시피입니다.
해당 레시피의 양념이 많아 짜다고 하시는 분들이 있어요.
양념을 만드신 후 다 넣지 마시고 절반만 넣어주신 후 끓여주세요. 그렇게 한 후 기호에 따라 간을 추가해 주시는게 좋아요.
모든 양념은 조금씩 넣어 기호에 맞게 간을 보시는게 실패확률이 적고 자신에게 맞는 맛을 찾을 수 있어요.^^
재료
- 재료
-
-
5cm
- 고기용만능소스
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9갈비는 한번 씻어내고 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요
중간중간 물을 바꿔주시고요~
반나절~한나절정도 핏물을 빼주시면 좋아요
-
STEP 2/9양념장을 만들었어요
백종원쌤은 다진생강을 넣었는데 저는 생강가루를 넣어주었어요
-
STEP 3/9핏물뺀 갈비에 양념장을 갈비가 자작하게 잠길정도만 부어주세요
-
STEP 4/9그리고 오래 끓일것을 감안하여 물 500ml도 추가하여 중불로 끓였어요
중간중간 거품은 걷어주세요
-
STEP 5/9갈비가 끓는동안 야채를 손질해주세요
-
STEP 6/9당근,무,감자는 모서리를 날려 동그랗게 손질해주세요
나머지 야채들은 고기크기 정도로 잘라주세요
-
STEP 7/940분정도 졸였어요
그리고 무를 먼저 넣어 무가 말캉해질정도로 졸여주세요
-
STEP 8/9무가 익으면 감자,당근,양파,버섯을 넣고 졸여주세요
국물이 부족하면 물을 추가하여 졸여주시면 된답니다
-
STEP 9/9당근과 감자가 익으면 대파,고추를 넣고
색이 죽지않을정도로만 졸여 마무리해주시면 완성이에요
4.65
리뷰별점
포토 후기(46)
-
요리초짜리뷰별점정말 속상해서 눈물이 날 것 같네요. 너무 짜서 도저히 먹을 수가 없어요. 돈, 시간, 에너지 다 버리고 음식물 쓰레기도 대량으로 생겼어요. 양념장의 양이 재료와 맞지 않아요. 당연히 재료양에 맞는 양념장일거라 믿은 제가 바보죠.ㅠ2024.07.13 19:00 -
별아랑어매리뷰별점소주잔으로 한컵이라 하셔야지 그냥 컵이라고 표시 해두시면.... 어쩝니까.... 이상하리만큼 너무 짜서 양념 다 버리고 숫가락 계량해서 다시 해 먹었습니다...2024.07.09 18:05 -
ssigss****리뷰별점갈비 2kg쯤 되는 양을 했는데 양념장을 반만 만들어 넣었더니 딱 좋았어요 고추는 꽈리고추를 넣었고요 전 고기보다는 야채를 좋아해서 무와 감자 당근 표고버섯이 더 맛있더라고요 가족들 모두 맛있게 잘먹었네요 앞으로 이 레시피로 쭉 갑니다 고맙습니다2024.07.04 20:51 -
신나는랄랄라리뷰별점간장 2컵이 아닌것 같아요 1.6kg 했는데 양념간장 600g 남겼는데도 짜서 양념 3국자 덜어놓고 물 2컵 넣고 다시 끓여서 먹었어요 ,,, 짜서 못 먹을 뻔2024.05.30 20:47
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,