백종원 돼지갈비찜 황금레시피
고기용 만능소스를 이용한 돼지갈비찜이에요
요리곰손도 도전 가능한 돼지갈비찜이랍니다
역시 믿고 먹는 백종원레시피지요~
4인분 
2시간 이상 
초급 
두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작
재료
계량법 안내
- 재료
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5cm
- 고기용만능소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/9갈비는 한번 씻어내고 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요
중간중간 물을 바꿔주시고요~
반나절~한나절정도 핏물을 빼주시면 좋아요
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STEP 2/9양념장을 만들었어요
백종원쌤은 다진생강을 넣었는데 저는 생강가루를 넣어주었어요
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STEP 3/9핏물뺀 갈비에 양념장을 갈비가 자작하게 잠길정도만 부어주세요
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STEP 4/9그리고 오래 끓일것을 감안하여 물 500ml도 추가하여 중불로 끓였어요
중간중간 거품은 걷어주세요
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STEP 5/9갈비가 끓는동안 야채를 손질해주세요
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STEP 6/9당근,무,감자는 모서리를 날려 동그랗게 손질해주세요
나머지 야채들은 고기크기 정도로 잘라주세요
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STEP 7/940분정도 졸였어요
그리고 무를 먼저 넣어 무가 말캉해질정도로 졸여주세요
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STEP 8/9무가 익으면 감자,당근,양파,버섯을 넣고 졸여주세요
국물이 부족하면 물을 추가하여 졸여주시면 된답니다
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STEP 9/9당근과 감자가 익으면 대파,고추를 넣고
색이 죽지않을정도로만 졸여 마무리해주시면 완성이에요
4.74
리뷰별점
포토 후기(43)
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시후리뷰별점잘 배우고 했습니다2024.03.29 16:59 -
재희리뷰별점맛있게 잘 해먹었어요^^2024.02.27 08:53 -
김동연리뷰별점맛있는 레시피 감사합니다! 댓글들도 많은 도움이 되었습니다~2024.02.26 09:07 -
김현숙/의주윤주맘리뷰별점오늘두번째인데 이제야 레시피 완전이해했어요 양념장을 다넣는게아니고 고기가 자작할정도로만 넣는거였어요 헐ᆢ양념장을 다 썼으니 짤 수 밖에요 레시피에 만든 양념장은 처음부터 다 넣지말고 고기양에 맞취넣고 간보면서 추가하세요로 수정해주심 좋을듯하네요 고기두배라 전 양념장두배로 해서 그대로 끓였어요 ㅠㅠ 물추가 올리고당추가로 조절했어요2024.02.19 23:12
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