백종원 돼지갈비찜 황금레시피
고기용 만능소스를 이용한 돼지갈비찜이에요
요리곰손도 도전 가능한 돼지갈비찜이랍니다
역시 믿고 먹는 백종원레시피지요~
4인분 
2시간 이상 
초급 
두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작
재료
- 재료
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5cm
- 고기용만능소스
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노하우
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안녕하세요. 만개의레시피입니다.
해당 레시피의 양념이 많아 짜다고 하시는 분들이 있어요.
양념을 만드신 후 다 넣지 마시고 절반만 넣어주신 후 끓여주세요. 그렇게 한 후 기호에 따라 간을 추가해 주시는게 좋아요.
모든 양념은 조금씩 넣어 기호에 맞게 간을 보시는게 실패확률이 적고 자신에게 맞는 맛을 찾을 수 있어요.^^
조리순서
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STEP 1/9갈비는 한번 씻어내고 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요
중간중간 물을 바꿔주시고요~
반나절~한나절정도 핏물을 빼주시면 좋아요
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STEP 2/9양념장을 만들었어요
백종원쌤은 다진생강을 넣었는데 저는 생강가루를 넣어주었어요
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STEP 3/9핏물뺀 갈비에 양념장을 갈비가 자작하게 잠길정도만 부어주세요양념장은 다 넣지 마시고 절반 넣고 끓이면서 부족하면 추가해 주세요.
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STEP 4/9그리고 오래 끓일것을 감안하여 물 500ml도 추가하여 중불로 끓였어요
중간중간 거품은 걷어주세요
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STEP 5/9갈비가 끓는동안 야채를 손질해주세요
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STEP 6/9당근,무,감자는 모서리를 날려 동그랗게 손질해주세요
나머지 야채들은 고기크기 정도로 잘라주세요
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STEP 7/940분정도 졸였어요
그리고 무를 먼저 넣어 무가 말캉해질정도로 졸여주세요
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STEP 8/9무가 익으면 감자,당근,양파,버섯을 넣고 졸여주세요
국물이 부족하면 물을 추가하여 졸여주시면 된답니다
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STEP 9/9당근과 감자가 익으면 대파,고추를 넣고
색이 죽지않을정도로만 졸여 마무리해주시면 완성이에요
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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다양한 관점에서 이 갈비찜 레시피는 많은 사람들에게 인기를 끌었습니다. 대부분의 사람들은 맛있고 간단하게 만들 수 있다는 점을 칭찬했으며, 특히 간장을 적게 사용하라는 조언이 많았습니다. 양념을 적절히 조절하면 더 뛰어난 맛을 낼 수 있고 가족 모두가 좋아하는 요리가 될 수 있습니다. 간장을 기준컵보다 적게 넣고 물을 더해 조절하는 등의 팁이 많이 공유되었습니다.
맛 만족도
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맛있어요80%
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보통이예요10%
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맛없어요10%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요20%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.60
리뷰별점
포토 후기(49)
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사과나무00리뷰별점맛있어요~^^2025.11.22 18:01 -
우양가리뷰별점맛있게 잘 만들어 먹었습니다. 감사합니다2025.11.21 14:07 -
흑미네리뷰별점남편 생일 이어서 지인들 과 먹으려고 고기 5키로 준비 했어요 저는 고기 5키로에 맛술 300ml, 진간장 300ml, 설탕 종이컵 1컵 반, 물 1리터, 다진마늘 크게 3숟가락 넣고 끓이다가 홍게 간장 500ml 더 넣어서 했더니 달거나 짜지 않고 맛있게 만들었어요2025.10.29 16:01 -
Loveupup리뷰별점저는 맛봐가며 계량했더니 하나도 안짜요 여기 재료, 양념을 참고로만 하고 계량은 제입맛에 맞게 했어요 너무 맛나게 만들어져서 기뻐요 맛있게들 드세요 핏물 빼는게 뭣보다 중요하구요 여튼 맛있어요 간단하게 갈비찜 완성 여기다 마늘,고춧가루 추가해서 매운갈비찜도 맛있을듯요 청양고추는 샀지만 애들하고 같이먹으려고 안넣었어요2025.09.17 09:39
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