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꿀처 돼지갈비찜
맛있는 돼지갈비찜으로 원기회복을~♡
2인분 60분 이내 중급

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

재료
양념
노하우
  • 돼지고기갈비 조리법
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 맛술 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
1) 모든 양념의 계량은 밥숟가락 기준이며, 사진처럼 깍아서 계량했고요~

2) 누린내와 잡내를 제거하기위해 찬물에 담가두는 기준은 냉동 고기는 대략 2시간 정도, 냉장고기는 대략 1시간정도 핏물을 빼주세요~

3) 당근과 감자의 모서리 부분을 정리하는 이유는 모서리 부분부터 먼저 익기때문에 국물이 끓으면서 야채가 깨지고 부서져 국물이 탁하게 되기때문에 정리가 필요한거요~
4.89
리뷰별점
포토 후기(94)
  • 콩콩이맘맘
    리뷰별점
    돼지갈비찜은 첨인데 맛있게 잘 되었어요. 맛있는 레시피 감사합니다^^
    3일 전
  • ^민선엄마^
    리뷰별점
    우리딸 저녁 차려놓고 저 마실가요.. 이따가 살짝 데워서 저 노란 그릇에 담아주라고 남편한테 시켰어요. 야채 싫어해서 양파,당근,감자 안넣어서 볼품없어 보이지만 양념이 진짜 맛있어서 저렇게만 먹어도 짱이에요. 여러번 해먹는 단골 레시피 입니다. 진짜 간이 딱 맞고 최고져.. 참, 고기는 목살이에요^^ 좋은 레시피 감사드려요^^
    2024.04.03 17:34
  • 홍찌
    리뷰별점
    두돌 아기가 맛있어서 한입먹고 춤추면서 먹었어요ㅋㅋ대박
    2024.03.22 18:51
  • 주예림154
    리뷰별점
    결혼6년차입니다 여태 해준 고기메뉴중에 갈비찜이 제일 맛있다고 극찬합니다… 감사합니다
    2024.03.19 13:37
갈비찜 맛보장 레시피