Name: 비오는 날, 수제비 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루(중력분) 500g; 물 280ml; 식용유 조금; 멸치육수 1팩; 국간장 1-2 스푼; 소금 1작은스푼; 다진마늘 0.5스푼; 미역; 감자 1/2~1개; 양파 1/2 개; 애호박 1/3 개; 파; 청양고추 1-2개; 간장 6 스푼; 고춧가루 2 스푼; 청양고추; 참기름 1 스푼; 깨소금; 다진파 1 스푼; 양파 1/2 개

비오는 날, 수제비 만드는법

비오는 날, 생각나는 음식!! 수제비를 만들어보았어요^^

2인분

60분 이내

초급

danburi5

재료

계량법 안내

반죽

육수

멸치육수
1팩 구매
국간장
1-2스푼 구매
소금
1작은스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매

재료

양념

노하우

중력분 조리법
식용유 조리법
멸치육수 조리법
국간장 조리법
소금 조리법
다진마늘 보관법
미역 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

요리 시작 전에
반죽이 어려우신 분들은 이 제품을 추천해요~
(광고아닙니다~제 돈으로 구매해서 사용해 본 거에요^^)
숙성시간도 많이 필요없고 좋은 것 같아요~
STEP 2/7

밀가루와 물, 식용유를 넣어 반죽해주세요.
일반 밀가루를 사용하시는 분들은 전날 반죽해 냉장고에 넣어서 숙성해주시는 게 좋고, 위에 제품을 쓰시는 분들은 한 30분 정도 숙성해주시면 되요~
식용유를 넣어 반죽하면 반죽이 더 쫄깃해요.
STEP 3/7

재료를 준비해주세요.
STEP 4/7

멸치 육수 팩을 이용해 육수를 만들어주세요.
여기에 국간장 1-2, 소금1 작은 스푼, 다진마늘을 넣어 살짝 간을 해주세요.
STEP 5/7

만든 육수에 감자를 넣어 먼저 끓인 후, 반죽을 떼어서 넣어주세요.
감자를 너무 익힌 후, 반죽을 넣으면 나중에 감자가 부서지니 좀 있다 바로 넣어주시는 게 좋아요.
STEP 6/7

반죽이 위로 올라오면, 미역, 양파, 애호박을 넣어주세요.
위에 야채가 다 익으면, 파와 청양고추를 넣어주세요.
STEP 7/7

양념장을 만들어주세요.
간장6, 고춧가루2, 청양고추, 다진파, 양파, 참기름1, 깨소금