고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!
들깨맛을 좋아하는데 시댁에서 가져온 들깨가루가 있어서 들깨수제비 만들어 먹었어요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13중력분 밀가루를 볼에 부어줍니다
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STEP 2/13계란을 하나 넣고
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STEP 3/13물을 부은뒤 손으로 치댑니다너무 묽으면 밀가루를, 너무 퍽퍽하면 물을 조금씩 넣으면서 치댑니다. 다 뭉쳐진 뒤에도 조금 더 치대면 쫄깃해져요
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STEP 4/13반죽은 잠시 상온에 휴지시키고 멸치 다시육수를 끓여줍니다
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STEP 5/13애호박은 채썰고 감자는 조금 얇게썰고 느타리 버섯은 손으로 얇게 찢어줍니다
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STEP 6/13육수가 완성되면 수제비를 손으로 얇게 떼어내 넣어줍니다약불손이 느리신 분들은 약불로 해놓고 하시면 먼저 넣은것과 나중에 넣은 반죽이 차이가 없어요~ 저는 손이 느려서 약불로 해놓았습니다
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STEP 7/13반죽을 다 떼어 넣은뒤 불을 키우고 채소를 넣어줍니다
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STEP 8/13국간장 한스푼
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STEP 9/13다진마늘 한스푼
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STEP 10/13소금 1/3스푼, 후추 톡톡 뿌려줍니다
소금은 입맛에 맞게 가감 해주세요
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STEP 11/13반죽이 다 익도록 푹 끓여주시구요
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STEP 12/13들깨가루를 넣어줍니다
좀 더 걸쭉한게 좋으면 들깨가루를 더 넣어도 좋습니다
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STEP 13/13반죽이 다 익으면 걸쭉한 들깨수제비 완성!
- 들깨가루는 많이 먹어도 좋아요!
혈관의 콜레스테롤 쌓이는걸 억제하고 식이섬유가 다량 함유 되어있다고 합니다
들깨 국물 아까우니 다 드시면 좋아요!
4.86
리뷰별점
포토 후기(16)
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jeon724리뷰별점맛있게 먹었어요ㅎㅎ2024.01.14 18:39 -
kim리뷰별점덕분에 맛있게 먹었습니다 감사합니다2023.11.13 20:13 -
쭈이쭌리뷰별점맛있어요^^ 걸죽한게 좋아서 들깨 많이 넣었는데 좋아요2023.10.17 19:16 -
김영주리뷰별점감사해요 맛있어요!!2023.08.07 10:58
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