휴가 나온 아들을 위한 식탁
지난주, 갑자기 군 생활하던 아들이 집으로 들어섭니다. "아들! 어쩐 일이야?" "엄마는, 휴가 나온다고 했잖아요." "그랬나? 내가 정신이 이래 좋다." 마음은 반갑기만 합니다. 얼른 부엌으로 나가 냉장고 속에 있는 재료로 저녁을 차렸습니다.
4인분 
90분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 버섯볶음
-
- 호박달전
-
- 쇠고기 죽순 장조림
-
- 오이겉절이
-
- 잡채
-
- 만둣국
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/10<버섯볶음>표고버섯은 물을 담고 전자레인지에 3분 정도 돌려 불려준다.냄비에 불린 표고버섯과 당근을 넣고 불릴 때 사용한 물을 부어 볶아준다.
-
STEP 2/10맛이 들면 양파와 마늘을 넣어준 후 마지막에 깨소금, 참기름으로 마무리한다.
-
STEP 3/10<호박달전>호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금을 뿌려준 후 비닐봉지에 밀가루와 함께 넣어 흔들어-달걀옷을 입혀준다.
프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워내면 완성된다.
-
STEP 4/10▲ 완성된 모습
-
STEP 5/10<쇠고기 죽순 장조림> 물 2컵을 붓고 먼저 끓여준 후 쇠고기를 넣고 살짝 삶아 기름기를 제거하기 위해 물을 따라낸다. 1컵 정도 남기고 썰어둔 죽순을 넣어준 후 쇠고기와 죽순이 맛이 들면 간장, 썰어둔 마늘, 청양초를 넣어준다.
-
STEP 6/10▶ 완성된 모습
-
STEP 7/10<오이 겉절이> 오이와 양파는 먹기 좋게 썰어준 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.
-
STEP 8/10<잡채>양파, 당근 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 소금을 뿌려 살짝 볶아 들어낸다. 삶아낸 당면은 간장과 물로 볶아낸다.
-
STEP 9/10볶아낸 당면과 채소, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐내면 완성된다.
-
STEP 10/10<만둣국> 무와 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 다시마와 멸치를 넣고 육수를 먼저 내준다. 무를 넣고 만두를 넣어준 후 익으면 마늘과 대파를 넣어 완성한다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,