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yejib1112

[한그릇요리] 연두부 달걀덮밥

수퍼레시피를 보고 응용한 연두부 달걀 덮밥이에요. 부드럽게 호로록 넘어가는 덮밥이랍니다:)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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순두부 1봉, 닭가슴살 1캔, 달걀 1개, 다진 마늘을 준비해주세요. 양파, 표고버섯은 얇게 썰어주세요. 파는 송송 썰어주세요. 달걀은 그릇에 미리 풀어주세요.
팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 넣어 볶아주세요. 캔에 남아 있는 기름도 조금 같이 넣었어요.
양파와 다진 마늘을 넣어 중간 불에서 양파가 살짝 투명해지도록 볶아주세요.
양파가 투명해지면 표고버섯을 넣고 2분간 더 볶아주세요.
물 1과 1/2컵을 붓고
간장 2큰술 혹은 2, 1/2큰술을 넣어 3분간 끓여주세요.
연두부를 먹기 좋은 크기로 뚝뚝 잘라 넣어 중간 불에서 3분간 더 끓여주세요. 간을 살짝 보시고 부족한 간은 소금으로 보충하세요.
파를 올리고 팬의 가장자리로 달걀물을 뿌린 후 중간 불에서 2분 동안 끓여주세요.
달걀은 젓지 말고 끓여주세요. 후추 약간 톡톡해서 마무리입니다.
그릇에 밥을 담고 재료를 올려주세요. 끝!
간장 양을 줄이고 대신 된장을 조금 넣어도 좋아요. 표고버섯은 있다면 꼭 넣어주세요~ 국물에 감칠맛이 살아납니다:)
레시피 작성자About the writer
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