Name: 닭가슴살요리로 닭가슴살 스테이크 만드는 방법 알려드릴께요 ♬
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭가슴살 4쪽; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 미니새송이버섯 1줌; 브로콜리 데친것 1줌; 어묵 1줌; 물 1/2컵; 청주(생강술) 2밥숟가락; 다진파 1밥숟가락; 다진마늘 1/2밥숟가락; 굴소스 2밥숟가락; 간장 3밥숟가락; 물엿 2밥숟가락; 참기름 약간; 전분 1/2밥숟가락; 물 1밥숟가락

닭가슴살요리로 닭가슴살 스테이크 만드는 방법 알려드릴께요 ♬

많은 분들이 이용하는 닭가슴살! 허나 다이어트 한다고 훈제닭가슴살만 먹다가는 조금 밋밋한 그 식단에

새로움을 주기 위해서 생닭가슴살을 이용하게 되는데요.

저도 그래서 이번에 다이어트하는 저와 온가족 모두 함께 먹을 수 있는 닭가슴살 스테이크를 만들었어요.

4인분

30분 이내

초급

연년생홀릭마더

[더보기] http://blog.naver.com/jheunyang86

조리순서

전체보기

STEP 1/13

브로콜리는 데쳐서 준비해주세요~
그리고 미니새송이 말고, 집에 표고 버섯이 있다면 표고버섯을 활용하셔더 된답니다.
그리고 당근과 양파 말고도 채소의 양을 조금 줄이고 다른 채소를 넣어주셔도 되어요~
STEP 2/13

닭가슴살 스케이크 만드는 방법이라고 하면 좀..
거창할것같지만 알고보면 야채 다지기에 넣고 다지기만 하면 된답니다 ㅋㅋ
우선 채소들을 넣고 다지기로 윙윙~ 다져주세요
STEP 3/13

어묵의 경우 불순물과 기름기를 제거하기 위해서 한번 데쳐서 사용할것이랍니다.
그리고 어묵을 선택하실때는요.
생선살 함유량이 높은것을 사용하는것이 좋답니다~
STEP 4/13

어느정도 다져진 채소들에
어묵 데친것을 넣고 사정없이 돌려주세요.한템포 쉬면서 이제 준비해주셔야 할것은 바로!닭가슴살~
훈제나 이런것보다 바로 생닭가슴살인데요
STEP 5/13

전 냉동되어 개별포장으로 판매되는 닭가슴살을 활용하여서 만들었어요.
우선 해동시킨다음에
STEP 6/13

다지기에 적당한 크기로 잘라서 넣고 돌려주면 끝!
그리고 여러번 치대주시면 닭가슴살 스테이크 반죽 만들기는 끝!
STEP 7/13

이제 먹기 좋게 닭가슴살요리 닭가슴살 스테이크를 이렇게 반죽해서
프라이팬에서 약불로 노릇노릇하게 구워주시면 되요~
STEP 8/13

그리고 나머지 닭가슴살요리로 사용되고 남은 반죽은
종이호일을 한장씩 깔고 동그랗게 만들어서 반죽 하나씩 켜켜이 쌓아주신 다음에
냉동실에서 보관해주시면 먹을때마다 꺼내서 구워서 먹으면 된답니다!
STEP 9/13

이제 닭가슴살 스테이크 만드는 방법의 포인트가 되는
소스를 만들껀데요.
프라이팬에 다진마늘과 다진파를 넣고 볶아주세요.
STEP 10/13

그리고 물과 생강술, 굴소스, 간장, 물엿을 섞어준 소스를 프라이팬에 넣고 보글보글 한김 끓여주세요.
짭쪼름하면서도 은은한 단맛에 아주 좋은데요
STEP 11/13

미리 구워둔 닭가슴살요리 닭가슴살 스테이크를 이렇게 넣고 살짝 졸여주세요.
STEP 12/13

그리고 어느정도 색이 노르스름해졌다 싶을 때,
녹말물을 넣어서 걸쭉하고 윤택이 흐르도록 만들어 줄꺼예요!
STEP 13/13

이렇게 끝난 닭가슴살 스테이크 만드는 방법!
아주 간단하죠?
이렇게 올려놓고 보니 닭가슴살요리로 보이지 않지요?
근사한 한끼 식사로도 아주 충분하답니다! 한번 도전해보세요~