갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~
갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기!
하림 자연실록 수비드 닭가슴살로 스테이크를 만들어봤어요.
마늘 슬라이스 쳐서 팍팍 넣고
구수하게 만들어낸 갈릭 닭가슴살 스테이크!
참나물과 새싹채소에 파소스 곁들여서
새콤달콤하게 같이 먹었답니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 파소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/15하림 촉촉한 수비드 닭가슴살을 가지고
갈릭 닭가슴살 스테이크를 만들어 볼 건데요.
호박이랑 고추 고추 한 개는 홍고추로 바꿨어요.
대파는 흰 부분만 사용할 거고요.
마늘 7톨과 레몬도 준비했어요.
참나물은 잎만 준비하고요.
베이비 새싹채소도 씻어 건지고요.
만가닥 버섯은 밑동을 제거해서 준비!
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STEP 2/15호박은 0.7cm 슬라이스.
양파도 0.7cm로 썰기.
고추도 썰고요.
두 가지다 청양고추입니다.
마늘도 슬라이스치고요.
저 멀리 보이는 만가닥 버섯은 밑동 제거~
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STEP 3/15먼저 닭가슴살 조려 줄 양념을 만들건데요.
물 반컵에 진간장 5큰술, 설탕 2큰술,
올리고당 2큰술, 맛술 1큰술 넣고 조려줍니다.
양이 반쯤 줄어 들게~
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STEP 4/15팬에 오일을 두르고
호박을 먼저 굽고 소금 후추 뿌리고
꺼내고요.
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STEP 5/15오일을 넉넉하게 두르고
마늘을 튀기 듯 노릇하게 구워 냅니다.
갈릭향이 마구 퍼져 나가는데요.
갈릭 닭가슴살 스테이크 만들 오일도 만들어지는 과정입니다.
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STEP 6/15호박이랑 마늘 구운 것을 꺼내고요.
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STEP 7/15마늘을 꺼낸 후 그 기름을 사용하여
다시 갈릭 닭가슴살 스테이크를 만들 건데요.
팬을 먼저 달구고
수비드 닭가슴살을 올리고 구워 줍니다.
기름이 튀니깐 뚜껑을 덮는 게 좋겠어요.
바닥이 노릇하게 구워지면 뒤집고요.일반 닭가슴살엔 소금 후추로 밑간해서 30분 정도 둡니다.
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STEP 8/15만가닥 버섯을 넣어 같이 구워줍니다.만가닥 버섯에 소금 2꼬집과 후추 솔솔 뿌리고요.
버섯을 맛있게 구운 후
꺼내고요.
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STEP 9/15양파를 올려 볶아줍니다.
그런 후
양념장 조린 것을 닭가슴살 구운 것에 뿌려줍니다.
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STEP 10/15보글보글 갈릭 닭가슴살 스테이크를 조려줍니다.
불은 중감 불 이상으로 했어요.
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STEP 11/15이렇게 보글보글 끓어 오를 때
양념이 타지 않게 주의하셔야 해요.
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STEP 12/15이 정도로 하고 불을 껐는데요.
청양고추를 올려서 후룩 한번 더 볶듯이 구워주면
마무리됩니다.
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STEP 13/15파소스를 만들 거예요.
대파는 흰 부분만 사용하고요.
안에 심은 빼주는 게 좋아요.
저는 대파가 아주 작아서 그냥 모두 사용했어요.
레몬은 반으로 자른 후 즙을 2큰술 정도 내 주었어요.
올리브유 1큰술과 설탕 1큰술을 넣고 섞으면 되고요.
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STEP 14/15참나물과 새싹채소를 올리고 호박 구운 거랑
만가닥 버섯과 레몬 그리고 파소스도 담았어요.
마늘 구운 것도 데코 했고요.
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STEP 15/15갈릭 닭고기 스테이크를 썰어줍니다.소스 가운데 솔솔 올리고
이렇게 담고 마무리~
4.91
리뷰별점
포토 후기(14)
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Emily Kwon리뷰별점너무 맛있었어요! 아가랑 같이 먹어야해서 청양고추는 빼고 했는데도 가족 모두 너무 맛있게 잘 먹었습니다~ 다음번엔 인당 하나씩 해달래요! ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다2023.08.15 12:52 -
김꾸이꾸이리뷰별점진짜.. 생각보다 더 맛있어요 간장치킨이에여 그냥ㅠ 이번에 산 닭가슴살이 맛이 없어서 진하게 양념되는 레시피를 찾고 있었는데 딱이네요!! 그리고 간장 양념이 잘 되어있는데 파소스를 할 필요가 있을까 싶었는데… 진짜 잘어울리고 완전 맛있어요 파소스 꼭 하세요 간장 설탕은 좀 줄여서 해도 될 것 같아요!!2023.04.17 12:57 -
ryan0309리뷰별점덕분에 퍽퍽한 닭가슴살임을 잠시잊고 먹었습니다~ 레시피 굿이예요~^^2022.12.25 16:50 -
놀던것들리뷰별점생각보다 쉽지않네요ㅎㅎ2022.06.22 11:10
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